30 maja 2013

Sernik na zimno

Sernik na zimno 
z serków homogenizowanych




Każdy zapewne pamięta serniki na zimno robione przez nasze mamy z serków homogenizowanych i galaretek. Taki właśnie sernik wg. przepisu mojej mamy zrobiłam i Wam polecam:)

29 maja 2013

Trufle kokosowe oraz Trufle z gorzkiej czekolady

Trufle kokosowe i  trufle z gorzkiej czekolady,
 czyli małe co nie co:)





Trufle robiłam według przepisów Asi z bloga www.cakesfromheart.blogspot.com
Trufle nie tylko efektownie wyglądają, ale też wspaniale smakują. POLECAM!!! 

28 maja 2013

Kurczak po meksykańsku


Kurczak po meksykańsku,
czyli propozycja na pyszny obiad







 Potrzebne składniki:
  • 140 g  filet z kurczaka
  • 1 pomidor 
  • 3 łyżki kukurydzy z puszki
  • 3 łyżki czerwonej fasoli z puszki
  • oliwa z oliwek
  • Przyprawa do kuchni meksykańskiej
  • ryż
  • kurkuma
  • kostka bulionowa




Podane składniki na porcję dla jednej osoby.
Ugotuj woreczek ryżu według przepisu dodając trochę kurkumy.
Pierś z kurczaka pokrój na wąskie paseczki, posyp przyprawą do kuchni meksykańskiej i polej odrobiną oliwy z oliwek, następnie obsmaż na patelni teflonowej. Kiedy kurczak już jest podsmażony dodaj kawałki pomidora i duś z dodatkiem odrobiny bulionu do miękkości. Na końcu dodaj kukurydzę i fasolę czerwoną  oraz dopraw odrobiną przyprawy do kuchni meksykańskiej.
Ugotowany ryż umieść w filiżance
wysmarowanej wcześniej masłem.
Wkładając  ryż dociskaj go, żeby było ciasno w filiżance, potem odwracasz do góry nogami prosto na talerz i lekko poklepujesz dno filiżanki później delikatnie ściągasz filiżankę i gotowe.

27 maja 2013

Sałatka z kurczakiem



Sałatka z kurczakiem
 propozycja na smaczną i lekką kolację



Potrzebne składniki:

  • filet z kurczaka
  • pomidor
  • ogórek surowy
  • czerwona cebula
  • papryka
  • sałata lodowa
  • ziarna słonecznika
  • oliwa z oliwek 
  • sos sojowy
  • przyprawy: sól, pieprz i przyprawa GYROS do kurczaka

Filet z kurczaka pociąć na mniejsze kawałki posypać przyprawa GYROS i polać  oliwa z oliwek i kilka kropel sosu sojowego, wstawić do lodówki na jakieś 30 min. W między czasie sałatę lodową porwać na małe kawałki. 
Pomidora, ogórka i paprykę pokroić, ułożyć na sałacie. Czerwoną cebulę pokroić w piórka. Pierś z kurczaka w przyprawach wyjąć z lodówki podsmażyć na patelni następnie dodać do sałatki.

Ziarna słonecznika   uprażyć ( na teflonowej patelni prażyć bez oleju) i posypać nimi sałatkę.

Na koniec całość polać miodowym sosem winegret wg. przepisu poniżej.


MIODOWY SOS WINEGRET

  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu winnego
  • 2 łyżki miodu
  • pieprz świeżo mielony
  • sól


Babeczki z owocami

Babeczki z owocami,
czyli łatwy i szybki deser.



Babeczki w owocami to propozycja dla wszystkich tych którzy nie lubią piec, albo dla zabieganych którzy spodziewają się niespodziewanych gości. Babeczki robimy z gotowych produktów, ale są przepyszne:)

23 maja 2013

Babeczki czekoladowo- serowe

Babeczki czekoladowo-serowe,
czyli słodkie małe co nie co.  

Przeszukałam cały internet i najbardziej spodobały mi się dwa bardzo podobne do siebie przepisy na babeczki czekoladowo- serowe z których stworzyłam jeden przepis. Oto on:

22 maja 2013

Gołąbki w wersji light

Dzisiaj przedstawię Wam przepis na gołąbki z mięsem z indyka w sosie pomidorowym, czyli wersja light tego popularnego dania w Polsce.

 

  Potrzebne składniki:

  • mielone mięso z piersi indyka
  • duże liście z młodej kapusty lub kapusty włoskiej
  • ryż długoziarnisty
  • cebula
  • majeranek
  • pieprz mielony
  • pieprz w ziarenkach
  • sól
  • liść laurowy
  • kostka bulionowa
  • oliwa z oliwek
Na początku liście z kapusty (po usunięciu głąba) zalewamy wodą, solimy i obgotowujemy. Wyjmujemy listek po listku. Studzimy.
W między czasie gotujemy ryż aby był półmiękki.
Cebulę kroimy w kostkę i szklimy do miękkości na oliwie z oliwek.

Do miseczki wrzucamy zmielone mięso z indyka, zeszkloną cebulę oraz ryż. Mieszamy i doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem.Tak przygotowany farsz nakładamy na liść kapusty i zawijamy boki na końcu wbijamy wykałaczkę, aby gołąbek się nie rozwalił. Gołąbki układamy w naczyniu żaroodpornym.
Zalewamy je rozpuszczoną w gorącej wodzie kostce plus 3 listki laurowe i pieprz w ziarenkach.
Gołąbki tak przygotowane pieczemy około 45 min w piekarniku nagrzanym do 180°C.
W między czasie robimy sos pomidorowy.

Potrzebne składniki:
  • puszka pomidorów obranych rozdrobnionych
  • cebula
  • bazylia
  • sól
  • pieprz
  • oliwa z oliwek
Cebulę kroimy w kostkę i szklimy do miękkości na oliwie z oliwek. Dorzucamy pomidory z puszki i doprawiamy bazylią, solą i pieprzem. Chwilę gotujemy.
Następnie czekamy aż przestygnie i używamy blendera aby uzyskać jednolitą konsystencję.


.

21 maja 2013

Mini tarta z ciasta francuskiego

Lubię na kolację przygotować coś na ciepło. 
Dzisiaj proponuję mini tarte z ciasta francuskiego





Potrzebne składniki:
  • ciasto francuskie
  • cukinia
  • pomidor
  • mozzarella
  • bazylia
  • sól
  • pieprz

 Ciasto francuskie kroję na mniejsze prostokąty.
Zawijam boki i nakłuwam widelcem cały środek.
Na cieście układam cukinie pokrojoną w plasterki oraz pomidora 
także pokrojonego w plasterki.
Na wierzchu kładę mozzarelle pokrojoną także w plasterki. 
Całość przyprawiam bazylią, solą i pieprzem.

Wkładam do piekarnika nagrzanego na 200 stopni na ok. 20-25 min.





Mój ogródek na balkonie :)

W tym roku po raz pierwszy stworzyłam na swoim balkonie w centrum Poznania na  4 piętrze ogródek :)
Rosną w nim zioła, kwiaty i owoce. Powoli wszystko zaczyna rosnąć.
Oto kilka zdjęć: