Chicken Punch Puran - PUDLISZKI/kurczak

Chicken Punch Puran,

czyli Kurczak z warzywami w stylu indyjskim.

Kurczak z warzywami w aromatycznym sosie z przyprawą PUNCH PURAN i z dodatkiem przecieru pomidorowego PUDLISZKI. Smacznego!

Potrzebne składniki:

• 400 g filetu z kurczaka
• 1/2 papryki pomarańczowej
• 1/2 papryki czerwonej
• 1 ziemniak czerwony
• 1 marchewka
• 100 g jogurtu naturalnego
• 100 g śmietanki 30%
• 2 łyżeczki przyprawy PUNCH PURAN*
• 1 łyżeczka przyprawy GARAM MASALA
• 1/2 łyżki przecieru pomidorowego PUDLISZKI
• 2 łyżki jasnego sosu sojowego
• 1 łyżeczka zielonej pasty curry
• natka pietruszki
• 2 cm świeżego imbiru
• 1 ząbek czosnku
• oliwa z oliwek
• 1/2 cebuli

*Punch Puran-  komin, nasiona kozieradki, nasiona gorczycy, nasiona kopru

Na początku, kurczaka pokroiłam w większą kostkę i zamarynowałam w sosie sojowym i paście curry i odstawiłam na 15 minut.  W między czasie, imbir, czosnek i cebulę, obrałam i pokroiłam w drobną kostkę. Papryki, obraną marchewkę i czerwonego ziemniaka, pokroiłam w większą kostkę. W rondelku podgrzałam oliwę i z oliwek, dodałam cebulę, imbir i czosnek, podsmażyłam mieszając około 3 minut. Dodałam przyprawę PUNCH PURAN i podsmażałam mieszając kolejne 3 minuty. Dodałam jogurt i przecier pomidorowy, wymieszałam. Po 2 minutach dodałam kawałki kurczaka, wymieszałam całość i dusiłam 5 minut. Dodałam warzywa i śmietankę. Całość wymieszałam i doprawiłam przyprawą GARAM MASALA. Zmniejszyłam ogień i dusiłam kolejne 20 minut, aż warzywa były miękkie. Gotowe danie posypałam natka pietruszki i podałam z ryżem. Smacznego!