Pieczone placki cukiniowo-ziemniaczane

Pieczone placki cukiniowo-ziemniaczane,

czyli kolejny przepis polecany szczególnie mamom karmiącym.

Pieczone placki z cukinii i ziemniaków to moja kolejna propozycja dla mam karmiących. Polecam!

  

Potrzebne składniki:

Przepis na 4 sztuki 

• 200 g cukinii
• 1 duży (150 g)  ziemniak
• 4 łyżki mąki
• 1 jajko
• pieprz
• sól
• olej

Sos:

• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka majonezu
• 1/2 łyżeczki ketchupu

Na początku, cukinię starłam na dużych oczkach i posypałam solą, odstawiłam na kilka minut. W między czasie, ziemniaka obrałam i również starłam na dużych oczkach.  Cukinię wycisnęłam w dłoniach, aby pozbyć się nadmiaru wody, to samo z ziemniakiem. Tak przygotowaną cukinię i ziemniaka wymieszałam z jajkiem i mąką. Doprawiłam pieprzem i odrobiną soli. Blachę z piekarnika wyłożyłam papierem do pieczenia, posmarowałam olejem i uformowałam cztery placki z powstałej masy. Piekłam 20 minut w piecu nagrzanym na 200 stopni. Placki podałam z ulubionym sosem, który powstał z wymieszania składników prezentowanych wyżej. Smacznego!