Banica

Banica,

czyli pyszne śniadanie z Bułgarii.

Mam rodzinę w Bułgarii i to dzięki nim spróbowałam kiedyś Banicy i wiedziałam, że muszę Wam zaprezentować przepis. Banica to tradycyjne bułgarskie danie w formie zwijanego, przekładanego białym serem sirene, zapiekanego placka. Danie idealne na śniadanie, nie tylko pyszne ale i ładnie wyglądające. Polecam!

Sałatka szopska

Sałatka szopska,

czyli narodowa sałatka Bułgarii.

Moja kuzynka  jest w połowie Bułgarką, a jej mąż jest Bułgarem. Mieszkają w Sofii. Sałatkę szkopską w moim rodzinnym domu robiło się od zawsze, ale jej prawdziwy smak poznałam kiedy ją zrobił mąż mojej kuzynki. I to jego przepis podaję. Co prawda nie mam oryginalnego sera koziego z Bułgarii, ale z serem typu feta też jest dobra. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 1 dojrzały pomidor
• 1/2 ogórka
• 1/3 zielonej papryki
• 1 mała cebula
• natka pietruszki
• ser typu feta
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• pieprz
• sól

Na początku, cebulę obrałam i pokroiłam w pióra, a paprykę w cienkie paseczki,

następnie posypałam je solą i odstawiłam, aby puściły sok. Pomidora i ogórka pokroiłam na większe kawałki. W miseczce umieściłam pomidora, ogórek oraz odciśniętą cebulę i paprykę. dodałam natkę pietruszki i doprawiłam odrobiną soli i pieprzem. Całość polałam oliwą z oliwek i wymieszałam. Na wierzchu na tartce na grubych oczkach starłam ser feta. Na jakieś 30 minut włożyłam sałatkę do lodówki. Smacznego!