Angielska cottage pie, czyli zapiekanka mięsna

Angielska Cottage pie, 

czyli zapiekanka mięsna.

Dzisiaj chciałam Wam zaproponować angielską Cottage pie, czyli zapiekanka mięsna pod puszystym puree od JustChopped. Polecam!

 

Potrzebne składniki:

Przepis na 2 porcje

• 300 g mielonej wołowiny
• 2 średnie marchewki
• 1 czerwona cebula
• 500 g ziemniaków
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• 1 łyżka masła
• 185 g koncentratu pomidorowego
• gałka muszkatołowa
• 100 ml śmietanki do sosów
• ser Bursztyn dojrzewający
• pieprz
• sól
• oliwa z oliwek

Na początku, ziemniaki obrałam i pokroiłam w kostkę, gotowałam w słonej wodzie około 20 minut. Cebulę pokroiłam w pióra, a marchewkę starłam na tartce na grubych oczkach. Na patelni rozgrzałam 2 łyżki oliwy z oliwek, dodałam zmieloną wołowinę i mieszając dusiłam mięso około 4 minuty, aż zmieniło kolor. Następnie dodałam cebulę, marchewkę, bulion oraz koncentrat pomidorowy. Całość doprawiłam solą i pieprzem i dusiłam kolejne 10 minut. Ugotowane ziemniaki ubiłam, dodałam śmietankę, masło, gałkę muszkatołową, za pomocą blendera zrobiłam gładkie puree. Do naczynia do zapiekania o wymiarach 18x18cm wyłożyłam masę mięsną, a na wierzchu dałam puree oraz tarty ser Bursztyn. Zapiekankę zapiekałam 20 minut w piecu nagrzanym na 200 stopni. Smacznego!

P.S. Mieszkańcy Poznania i Warszawy mogą w tym tygodniu zamawiać składniki z przepisem na to danie od JustChopped.