Placki serowo-dyniowe

Placki serowo-dyniowe,

czyli pyszne danie sezonowe.

Przepis na te pyszne Placki serowo-dyniowe z żurawiną i pomarańczową nutą znam od trenerki żywnościowej Darii Ładochy z programu Dzień Dobry TVN. Polecam! 

Potrzebne składniki:

Przepis na 1 porcję

• 100 g dyni Hokkaido
• 100 g białego sera
• 2 łyżki żurawiny
• 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy 
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• szczypta cynamonu
• 2 łyżki cukru brązowego
• 1 łyżka masła
• olej

Na początku, obraną dynie starłam na dużych oczkach na tarce. Na patelni roztopiłam masło i dodałam dynię, dusiłam aż dynia była miękka kilka minut. Odstawiłam do ostygnięcia. W miseczce widelcem rozgniotłam biały ser, dodałam żółtko jajka. żurawinę drobno pokrojoną, skórkę z pomarańczy, cukier waniliowy i brązowy oraz cynamon, wszystko wymieszałam. Białko od jajka ubiłam na pianę. Do masy serowo-dyniowej dodałam mąkę oraz pianę z białka i wymieszałam. Z masy ukształtowałam dwa większe placki. Placki smażyłam na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. Placki serowo dyniowe podałam z cukrem pudrem. Smacznego!