Kurczak po meksykańsku

Kurczak po meksykańsku,

czyli propozycja na pyszny obiad

 Potrzebne składniki:

• 140 g  filet z kurczaka
• 1 pomidor 
• 3 łyżki kukurydzy z puszki
• 3 łyżki czerwonej fasoli z puszki
• oliwa z oliwek
• Przyprawa do kuchni meksykańskiej
• ryż
• kurkuma
• kostka bulionowa

Podane składniki na porcję dla jednej osoby.
Ugotuj woreczek ryżu według przepisu dodając trochę kurkumy.
Pierś z kurczaka pokrój na wąskie paseczki, posyp przyprawą do kuchni meksykańskiej i polej odrobiną oliwy z oliwek, następnie obsmaż na patelni teflonowej. Kiedy kurczak już jest podsmażony dodaj kawałki pomidora i duś z dodatkiem odrobiny bulionu do miękkości. Na końcu dodaj kukurydzę i fasolę czerwoną  oraz dopraw odrobiną przyprawy do kuchni meksykańskiej.
Ugotowany ryż umieść w filiżance
wysmarowanej wcześniej masłem.

Wkładając  ryż dociskaj go, żeby było ciasno w filiżance, potem odwracasz do góry nogami prosto na talerz i lekko poklepujesz dno filiżanki później delikatnie ściągasz filiżankę i gotowe.