Kukurydziane naleśniki ze smażonymi warzywami na maśle

Kukurydziane naleśniki ze smażonymi 

warzywami na maśle,

czyli zdrowy i pyszny obiad.

 Kukurydziane naleśniki ze smażonymi warzywami na maśle to moja propozycja dzisiejszego obiadu. Polecam!

Potrzebne składniki:

Naleśniki:

• 4 łyżki mąki kukurydzianej
• 2 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki natki pietruszki
• 1 łyżka śmietany 18%
• 1 jajko
• 1/3 szklanki mleka
• sól

Warzywa:

• 10 różyczek kalafiora
• 10 różyczek brokuła
• 10 marchewek mini
• 3 łyżki kukurydzy
• 1/2 cebuli
• 2 łyżki masła
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1/2 łyżeczki bazylii
• pieprz
• sól

Na początku, zrobiłam ciasto na naleśniki mieszając ze sobą obie mąki, jajko, śmietanę oraz mleko, na koniec dodałam natkę pietruszki. Ciasto na naleśniki odstawiłam na 15 minut. W między czasie, na patelni rozgrzałam 1 łyżkę masła, dodałam cebulę pokrojoną w plastry pół krążki. Następnie dodałam kalafiora, brokuł, marchewki oraz kukurydzę, dodałam masło i przyprawy. Całość na średnim ogniu smażyłam około 10 minut.  W między czasie na rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem smażyłam duże naleśniki z obu stron. Z podanej porcji wyszły mi dwa duże naleśniki, które wypełniłam smażonymi warzywami. Smacznego!