Sernik na zimno

Sernik na zimno 

z serków homogenizowanych

 

Każdy zapewne pamięta serniki na zimno robione przez nasze mamy z serków homogenizowanych i galaretek. Taki właśnie sernik wg. przepisu mojej mamy zrobiłam i Wam polecam:)

Trufle kokosowe oraz Trufle z gorzkiej czekolady

Trufle kokosowe i  trufle z gorzkiej czekolady,

 czyli małe co nie co:)

Trufle robiłam według przepisów Asi z bloga www.cakesfromheart.blogspot.com

Trufle nie tylko efektownie wyglądają, ale też wspaniale smakują. POLECAM!!! 

Kurczak po meksykańsku

Kurczak po meksykańsku,

czyli propozycja na pyszny obiad

 Potrzebne składniki:

• 140 g  filet z kurczaka
• 1 pomidor 
• 3 łyżki kukurydzy z puszki
• 3 łyżki czerwonej fasoli z puszki
• oliwa z oliwek
• Przyprawa do kuchni meksykańskiej
• ryż
• kurkuma
• kostka bulionowa

Podane składniki na porcję dla jednej osoby.
Ugotuj woreczek ryżu według przepisu dodając trochę kurkumy.
Pierś z kurczaka pokrój na wąskie paseczki, posyp przyprawą do kuchni meksykańskiej i polej odrobiną oliwy z oliwek, następnie obsmaż na patelni teflonowej. Kiedy kurczak już jest podsmażony dodaj kawałki pomidora i duś z dodatkiem odrobiny bulionu do miękkości. Na końcu dodaj kukurydzę i fasolę czerwoną  oraz dopraw odrobiną przyprawy do kuchni meksykańskiej.
Ugotowany ryż umieść w filiżance
wysmarowanej wcześniej masłem.

Wkładając  ryż dociskaj go, żeby było ciasno w filiżance, potem odwracasz do góry nogami prosto na talerz i lekko poklepujesz dno filiżanki później delikatnie ściągasz filiżankę i gotowe.

Sałatka z kurczakiem

Sałatka z kurczakiem

 propozycja na smaczną i lekką kolację

Potrzebne składniki:

• filet z kurczaka
• pomidor
• ogórek surowy
• czerwona cebula
• papryka
• sałata lodowa
• ziarna słonecznika
• oliwa z oliwek 
• sos sojowy
• przyprawy: sól, pieprz i przyprawa GYROS do kurczaka

Filet z kurczaka pociąć na mniejsze kawałki posypać przyprawa GYROS i polać  oliwa z oliwek i kilka kropel sosu sojowego, wstawić do lodówki na jakieś 30 min. W między czasie sałatę lodową porwać na małe kawałki. 

Pomidora, ogórka i paprykę pokroić, ułożyć na sałacie. Czerwoną cebulę pokroić w piórka. Pierś z kurczaka w przyprawach wyjąć z lodówki podsmażyć na patelni następnie dodać do sałatki.

Ziarna słonecznika   uprażyć ( na teflonowej patelni prażyć bez oleju) i posypać nimi sałatkę.

Na koniec całość polać miodowym sosem winegret wg. przepisu poniżej.

MIODOWY SOS WINEGRET

• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu winnego
• 2 łyżki miodu
• pieprz świeżo mielony
• sól

Babeczki z owocami

Babeczki z owocami,

czyli łatwy i szybki deser.

Babeczki w owocami to propozycja dla wszystkich tych którzy nie lubią piec, albo dla zabieganych którzy spodziewają się niespodziewanych gości. Babeczki robimy z gotowych produktów, ale są przepyszne:)

Babeczki czekoladowo- serowe

Babeczki czekoladowo-serowe,

czyli słodkie małe co nie co.  

Przeszukałam cały internet i najbardziej spodobały mi się dwa bardzo podobne do siebie przepisy na babeczki czekoladowo- serowe z których stworzyłam jeden przepis. Oto on:

Gołąbki w wersji light

Dzisiaj przedstawię Wam przepis na gołąbki z mięsem z indyka w sosie pomidorowym, czyli wersja light tego popularnego dania w Polsce.

 

  Potrzebne składniki:

• mielone mięso z piersi indyka
• duże liście z młodej kapusty lub kapusty włoskiej
• ryż długoziarnisty
• cebula
• majeranek
• pieprz mielony
• pieprz w ziarenkach
• sól
• liść laurowy
• kostka bulionowa
• oliwa z oliwek

Na początku liście z kapusty (po usunięciu głąba) zalewamy wodą, solimy i obgotowujemy. Wyjmujemy listek po listku. Studzimy.

W między czasie gotujemy ryż aby był półmiękki.

Cebulę kroimy w kostkę i szklimy do miękkości na oliwie z oliwek.

Do miseczki wrzucamy zmielone mięso z indyka, zeszkloną cebulę oraz ryż. Mieszamy i doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem.Tak przygotowany farsz nakładamy na liść kapusty i zawijamy boki na końcu wbijamy wykałaczkę, aby gołąbek się nie rozwalił. Gołąbki układamy w naczyniu żaroodpornym.

Zalewamy je rozpuszczoną w gorącej wodzie kostce plus 3 listki laurowe i pieprz w ziarenkach.

Gołąbki tak przygotowane pieczemy około 45 min w piekarniku nagrzanym do 180°C.

W między czasie robimy sos pomidorowy.

Potrzebne składniki:

• puszka pomidorów obranych rozdrobnionych
• cebula
• bazylia
• sól
• pieprz
• oliwa z oliwek

Cebulę kroimy w kostkę i szklimy do miękkości na oliwie z oliwek. Dorzucamy pomidory z puszki i doprawiamy bazylią, solą i pieprzem. Chwilę gotujemy.

Następnie czekamy aż przestygnie i używamy blendera aby uzyskać jednolitą konsystencję.

.

Mini tarta z ciasta francuskiego

Lubię na kolację przygotować coś na ciepło. 

Dzisiaj proponuję mini tarte z ciasta francuskiego. 

Potrzebne składniki:

• ciasto francuskie
• cukinia
• pomidor
• mozzarella
• bazylia
• sól
• pieprz

 Ciasto francuskie kroję na mniejsze prostokąty.

Zawijam boki i nakłuwam widelcem cały środek.

Na cieście układam cukinie pokrojoną w plasterki oraz pomidora 

także pokrojonego w plasterki.

Na wierzchu kładę mozzarelle pokrojoną także w plasterki. 

Całość przyprawiam bazylią, solą i pieprzem.

Wkładam do piekarnika nagrzanego na 200 stopni na ok. 20-25 min.

Mój ogródek na balkonie :)

W tym roku po raz pierwszy stworzyłam na swoim balkonie w centrum Poznania na  4 piętrze ogródek :)

Rosną w nim zioła, kwiaty i owoce. Powoli wszystko zaczyna rosnąć.

Oto kilka zdjęć: