Dietetyczny kurczak z warzywami i kaszą jaglaną

Dietetyczny kurczak z warzywami 

i kaszą jaglaną,

czyli zdrowe i pyszne danie.

Na blogu dużym Waszym zainteresowaniem cieszy się przepis na Dietetycznego kurczaka z papryką i cukinią . Dzisiaj polecam Wam podobne danie, ale wzbogacone o kilka składników, a mianowicie Dietetyczny kurczak z cukinią, papryką, marchewką i kaszą jaglaną. Polecam!

 

Potrzebne składniki:

Przepis na 1 porcję

• 140 g filetu z kurczaka
• 1/3 średniej zielonej papryki
• 1/3 średniej cukinii
• 1 średnia marchewka
• 1 średni pomidor 
• 1/3 szklanki kaszy jaglanej
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1/2 łyżeczki bazyli
• oliwa
• pieprz
• sól

Na początku, filet z kurczaka pokroiłam w paseczki. Paprykę, cukinię, marchewkę pokroiłam w słupki.  Pomidora sparzyłam, obrałam ze skóry i pokroiłam w kostkę. Kaszę jaglaną gotowałam w podwójnej ilości posolonej wody około 20 minut, aż kasza wchłonęła całą wodę. W garnku rozgrzałam oliwę, dodałam kurczaka, smażyłam 3 minuty, aż kurczak zrobił się biały. Do garnka dodałam warzywa, doprawiłam solą i pieprzem oraz oregano i bazylią. Całość dusiłam na małym ogniu około 15-20 minut, aż warzywa lekko zmiękły, ale nadal były chrupiące. Dietetyczny kurczak z warzywami podałam z kaszą jaglaną. Smacznego!