Sałatka z papają i kurczakiem

Sałatka z papają i kurczakiem,

czyli pyszna propozycja kolacji.

Sałatka z papają i kurczakiem w panierce serowo-pistacjowej to szybka, zdrowa i pyszna kolacja.Inspiracją do zrobienia tej sałatki był blog Kwestia Smaku  Polecam!

 

Potrzebne składniki:

• 140 g filetu z kurczaka
• 1/2 puszki Papai w syropie
• 1/2 opakowania mixu sałat
• 4 łyżki zmielonych pistacji
• 4 łyżki startego sera Grande Padana
• 1 jajko
• oliwa z oliwek

Sos:

• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z puszki z papają

Na początku, filet z kurczaka oczyściłam z błonek. Zmielone pistacje wymieszałam ze startym serem Grande Padana. Na talerzu wymieszałam jajko. Filet z kurczaka panierowałam dwukrotnie najpierw w jajku, a następnie z pistacjach z serem. Tak przygotowany filet smażyłam z obu stron na złoty kolor na rozgrzanej oliwie z oliwek. Kiedy filet przestygł, pokroiłam go na mniejsze kawałki. Na mixie sałat ułożyłam kurczaka i kawałki papai. Całość polałam sosem, który powstał z wymieszania majonezu, oliwy  z oliwek i syropu z papai. Smacznego!