Kofty drobiowe z miętowym sosem tzatzyki

Kofty drobiowe z miętowym sosem tzatzyki,

czyli lekki obiad w greckim stylu.

Kofty drobiowe z miętowym sosem tzatzyki to moja propozycja lekkiego dania idealnego na upalne dni. Polecam!

Potrzebne składniki:

Przepis na 1 porcję 

• 200 g filetu z indyka
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1/3 łyżeczki pieprz cayenne
• 1/3 łyżeczki kminu rzymskiego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka oleju
• 1 ząbek czosnku
• świeżo mielony pieprz
• sól
• 3 patyczki do szaszłyków

 

Sos tzatziki:

• 100 g jogurtu greckiego
• 100 g ogórka 
• pół ząbka czosnku
  1/4 łyżeczki posiekanej mięty
  1 łyżeczka soku z cytryny

Na początku, filet z indyka zmieliłam dodałam do niego natkę pietruszki, pieprz cayenne, kmin rzymski, sok z cytryny oraz olej, a także czosnek przeciśnięty przez praskę. Na koniec doprawiłam solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszałam. Patyczki do szaszłyków namoczyłam w wodzie 10 minut. Potem z mięsa uformowałam podłużne kiełbaski i każdą nabiłam na patyczki. Tak przygotowane kofty smażyłam na rozgrzanej oliwie, aż mięso było rumiane z wszystkich stron.  Sos tzatzyki zrobiłam z wymieszania ze sobą jogurtu greckiego, ogórka startego na tartce oraz czosnku przeciśniętego przez praskę, a także mięty i soku z cytryny. Kofty drobiowe podałam z miętowym sosem tzatzyki oraz z ryżem. Smacznego!