Pulpety drobiowe na parze z sosem koperkowym

Pulpety drobiowe na parze 

z sosem koperkowym,

czyli dietetyczna wersja klasycznego dania.

Dzisiaj polecam Wam na obiad pyszne i dietetyczne Pulpety drobiowe na parze z sosem koperkowym. 

 

Potrzebne składniki:

• 300 g filetu z kurczaka
• 1 jajko
• 2 łyżki płaskie bułki tartej
• 1 łyżka płaska mąki pszennej
• 1 średnia marchewka
• pieprz
• sól 

Sos koperkowy:

• 1 łyżka masła
• 2 łyżeczki mąki pszennej
• 200 ml bulionu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1/2 pęczka koperku
• pieprz
• sól

Na początku, filet z kurczaka oczyściłam z błonek i pokroiłam na mniejsze kawałki, zmieliłam. Do zmielonego kurczaka dodałam startą na dużych oczkach marchewkę, jajko, bułkę tartą, mąkę. Wymieszałam wszystkie składniki, doprawiłam solą i pierzem. Wilgotnymi dłońmi uformowałam 4 pulpety. Tak przygotowane pulpety gotowałam w parowarze 20 minut. W między czasie zrobiłam sos koperkowy. W rondelku rozpuściłam masło, dodałam mąkę i energicznie mieszałam aby nie było grudek. Dodałam bulion, mieszając. Na koniec dałam koperek pokrojony drobno, pieprz i sól oraz jogurt naturalny. Wszystko wymieszałam i gotowałam około 3 minut mieszając i sos gotowy. Gotowe Pulpety drobiowe na parze podałam polane sosem koperkowym z ryżem i marchewkami mini. Smacznego!

 

 

Polecam Wam też Dietetyczne  pulpety cielęce z pistacjami :)