Naleśniki dyniowe z karmelizowanymi śliwkami

Naleśniki dyniowe z karmelizowanymi śliwkami,

czyli pyszne, sezonowe danie.

Przepis na Naleśniki dyniowe z karmelizowanymi śliwkami znam od Dominiki Wójciak, która wygrała III MasterChef. Polecam Wam to pyszne i aromatyczne danie.

Potrzebne składniki:

Przepis na 1 porcję- 2 duże naleśniki

• 50 g puree z dyni*
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mleka
• 1 jajko
• szczypta soli
• szczypta cynamonu
• 1 łyżka miodu 

Sos śliwkowy:

• 3 duże śliwki
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka miodu
• 1-2 łyżki wody 

 Na początku, zrobiłam ciasto na naleśniki mieszając ze sobą, puree z dyni, mąkę pszenną, mleko, jajko, miód oraz sól i cynamon.  Rozgrzaną patelnię posmarowałam pędzelkiem małą ilością oleju rzepakowego. Smażyłam naleśniki z obu stron. W między czasie, na małej patelni podgrzałam masło i mód. Kiedy miód i masło się zaczęły pienić dodałam połówki śliwek i 1 łyżkę wody. Śliwki karmelizowałam 3-5 minut, aż puściły sok, ale nie śliwki pozostały w całości. Naleśniki dyniowe podałam wypełnione połówkami śliwek i sosem. Na wierzchu polałam je też sosem. Smacznego!

*Przepis na puree dyniowe znajdziecie w tym przepisie na ciasto.