Zupa krem z soczewicy i marchewki

Zupa krem z soczewicy i marchewki,

czyli zupa idealna jesienią.

 Zupa krem z soczewicy i marchewki z imbirem to aromatyczna i zdrowa, polecam szczególnie teraz kiedy na dworze zrobiło się zimno. Polecam!

 

Potrzebne składniki:

Przepis na 2 porcje.

• 400 g marchewki
• 3/4 szklanki soczewicy czerwonej
• 1 cebula
• 500 ml bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1 szklanka wody
• 2 łyżki oleju
• sól

 Na początku, cebulę pokroiłam w kostkę, a obraną marchewkę w plasterki. W garnku rozgrzałam olej, dodałam cebulę i marchewkę, posoliłam. Na średnim ogniu smażyłam  warzywa 10 minut. Następnie dodałam soczewicę, imbir oraz bulion. Całość gotowałam kolejne 15 minut, aż warzywa były miękkie. Na koniec zupę zmiksowałam na gładki krem, dodałam 1 szklankę gotowanej wody, jeszcze raz zmiksowałam. Zupa krem z soczewicy i marchewki jest gotowa do podania. Smacznego!