Kuskus z kurczakiem i warzywami

Kuskus z kurczakiem i warzywami,

czyli szybki i dietetyczny obiad.

Kuskus z kurczakiem i warzywami to propozycja obiadu, szybkiego i łatwego oraz dietetycznego. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 140 g filetu z kurczaka
• 1 mała marchewka
• 1/4 czerwonej papryki
• 3 suszone pomidory
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1/2 szklanki kuskus
• 2 łyżki natki pietruszki
• oliwa z oliwek
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• pieprz
• sól

Na początku, kuskus zalałam soloną wodą gorącą, tak aby poziom wody był 1 cm nad kaszą, nakryłam aby kasza wchłonęła wodę. Kurczaka pokroiłam w kostkę i polałam oliwą z oliwek, doprawiłam solą i pieprzem oraz papryką słodką. Na patelni rozgrzałam oliwę z oliwek i  podsmażyłam cebulę pokrojoną w kostkę. Kiedy cebula się zeszkliła, dodałam kurczaka i dusiłam, aż się kurczak zarumienił. Następnie na patelnię dodałam marchewkę pokrojoną w plastry, oraz suszone pomidory i paprykę pokrojone w cienkie paski. Całość dusiłam około 7 minut. Na koniec dodałam kuskus i natkę pietruszki, wymieszałam. I danie gotowe. Smacznego!