Mini tarta z łososiem, pomidorami i mozarellą

Mini tarta z ciasta francuskiego z wędzonym łososiem, pomidorami i mozzarellą, czyli moja kolejna propozycja tarty:)

 

Spojrzałam do lodówki i znalazłam w niej ciasto francuskie, mozzarellę i łososia wędzonego.I tak zainspirowałam sie podobną tartą jaką kiedyś robił Pascal i stworzyłam tą. Polecam, bo połączenie wędzonego łososia z pomidorem smakuje świetnie.

Potrzebne składniki:

• ciasto francuskie
• kilka plastrów wędzonego łososia 
• 1 średni pomidor
• pół kulki mozzarelli
• 1 jajko 
• 3 łyżeczki jogurtu naturalnego 
• pieprz
• sól
• 3-4 listki świeżej bazyli
• 4-5 listków świeżego oregano

Ciasto francuskie kroję tak aby powstał mniejszy prostokąt.

Zawijam boki i nakłuwam widelcem cały środek. Układam plastry łososia i plastry mozzarelli na przemian na całej tarcie. Następnie na całości rozkładam pomidora pokrojonego w kostkę. Bazylię i oregano pociąć na mniejsze kawałki i posypać tartę. W miseczce mieszam jajko z jogurtem naturalnym i dodaje pieprz, mieszam tak długo aż uzyskam jednolitą konsystencję. 
Następnie powstałym sosem polewam równomiernie całą tartę. Wkładam do piekarnika nagrzanego na 200 stopni na ok. 20-25 min.

Sałatka z truskawkami, szpragami i rukolą

Sałatka z truskawkami, zielonymi szparagami,

czyli wyjątkowe połączenie smaków.

Tą sałatkę robiłam pierwszy raz, ale na pewno nie ostatni. Nie da się opisać jej smaku, po prostu trzeba zjeść. Wyjątkowy smak:) Przepis z małymi modyfikacjami znam z blogu www.gotujzdrowo.com

Potrzebne składniki:

• 5 dojrzałych truskawek
• 4 kulek sera mozzarella lub 1/2 dużej kulki
• 3 orzechy włoskie
• skórka z 1/4 cytryny
• 2 listki świeżej mięty
• 2 zielone szparagi
• 11-15 listków rukoli

Sos:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżka płynnego miodu
• sól morska do smaku

Umyte truskawki kroję na pół, wcześniej odcinam szypułki.

Szparagi myję i odrywam zdrewniałą końcówkę. Gotuję 5 min. w wodzie z solą i cukrem, czekam aż ostygną. Następnie kroje je na mniejsze kawałki.Mozarellę marynuję przez chwilę z oliwą z oliwek, skórką utartą z cytryny i świeżą miętą. W miseczce mieszam wszystkie składniki sosu i doprawiam solą morską do smaku. Posmakuj. Sos powinien być o lekko kwaskowatym posmaku octu balsamicznego. Na talerzu rozkładam umytą i wysuszoną rukolę. Dodaję truskawki, pocięte orzechy, mozarellę i szparagi. Całość polewam sosem.

Mini tarta z zielonymi szparagami i szynką

Mini tarta z zielonymi szparagami ,

to moja druga propozycja tego typu dania:)

Potrzebne składniki:

• ciasto francuskie
• 4 zielone szparagi 
• duży plaster szynki konserwowej
• 1 jajko
• 3 łyżeczki jogurtu naturalnego
• mały kawałek sera feta
• pieprz 

Ciasto francuskie kroję tak aby powstał mniejszy prostokąt.

Zawijam boki i nakłuwam widelcem cały środek.

Szparagi gotuje ok.6 min. w wodzie z solą i cukrem, tak aby były półmiękkie.Na cieście układam szparagi na przemian z szynką konserwową pokrojoną w ok.1,5 cm paski.Na wierzchu kruszę ser feta. w miseczce mieszam jajko z jogurtem naturalnym i dodaje pieprz, mieszam tak długo aż uzyskam jednolitą konsystencję. 
Następnie powstałym sosem polewam równomiernie całą tartę. Wkładam do piekarnika nagrzanego na 200 stopni na ok. 20-25 min.

Mój ogródek na balkonie II

Mój ogródek na balkonie z każdym dniem rośnie i dlatego postanowiłam Wam zaprezentować go jeszcze raz i zachęcić do założenia swojego:)

Potrawka z kurczaka

Potrawka z kurczaka,

czyli dietetyczne wydanie dania z dzieciństwa:)

 Potrawka z kurczaka to danie które pamiętam z dzieciństwa i zawsze bardzo lubiłam. Dzisiaj przedstawiam Wam wersje dietetyczną, 

która ma 350 kalorii.

Potrzebne składniki:

• 140 g filet z kurczaka
• 1 marchewka
• 2 łyżki groszku mrożonego lub konserwowego
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżka mąki
• pół woreczka ryżu
• natka pietruszki

 Filet z piersi kurczaka gotuję, dodaję marchew pokrojoną w talarki, groszek

(jeśli mrożony) dodaję kostkę rosołową. Kiedy mięso zmięknie, odcedzam warzywa i filet od powstałego bulionu. Filet kroję w kostkę. Rosół pozostawiam aby trochę ostygł. Na patelni daję mąkę i rozprowadzić z zimnym rosołem oraz dodaję jogurt i musztardę, cały czas mieszając. Do tak przygotowanego sosu włożyć pokrojone mięso i marchewkę i groszek, chwilę gotuję. Kurczaka podaję z ryżem, posypując wcześniej natką pietruszki.

Jabłka pod kruszonką

Jabłka pod kruszoną, 

czyli łatwy i pyszny deser.

 

Tego typu deser, ale w wersji z ananasem i sosem waniliowym, jadłam po raz pierwszy na Sri Lance i był to najlepszy deser jaki jadłam. Dzisiaj wersja z jabłkami i lodami waniliowymi, także pyszne:) Przepis podpatrzyłam z małymi modyfikacjami z blogu http://www.kwestiasmaku.com.

Sałatka hiszpańska z krewetkami

Sałatka hiszpańska z krewetkami i pomidorem, 

czyli śródziemnomorska propozycja kolacji.

 

Tą sałatkę po raz pierwszy jadłam w kultowej już Zielonej Werandzie Caffe&Ristorante w Poznaniu.Tak bardzo mi zasmakowała, że robię ją w domu jak tylko mam ochotę na krewetki. Prosta i smaczna sałatka. Polecam!!! 

Placuszki z cukinii z sosem tzatziki

Placuszki z cukinii z jogurtowym sosem tzatziki,

czyli przepis od Ewy Chodakowskiej

 

Placuszki z cukinii kiedyś już robiłam, ale ten przepis pochodzący z książki Ewy Chodakowskiej jest przepyszny. Myślę, że za sprawą świeżych ziół. Ja użyłam ziół z mojego ogródka na balkonie:) Polecam wszystkim! 

Mleczny koktajl bananowy

Koktajl z banana i mleka

 

Potrzebne składniki:

• banany
• zimne mleko
• cukier waniliowy

Mleko, banany i cukier wanilinowy miksujemy, przelewany do szklanek i gotowe:)

Tagliatelle z kurczakiem, suszonymi pomidorami i kaparami

Tagliatelle z kurczakiem, suszonymi pomidorami i kaparami,

czyli propozycja czegoś smacznego i szybkiego. 

Przepis na to danie znam z blogu  Eli-  Moje gotowanie w Irlandii, ale moja wersja jest troszkę zmodyfikowana, aby danie było mniej kaloryczne.