Sałatka hiszpańska z krewetkami

Sałatka hiszpańska z krewetkami i pomidorem, 

czyli śródziemnomorska propozycja kolacji.

 

Tą sałatkę po raz pierwszy jadłam w kultowej już Zielonej Werandzie Caffe&Ristorante w Poznaniu.Tak bardzo mi zasmakowała, że robię ją w domu jak tylko mam ochotę na krewetki. Prosta i smaczna sałatka. Polecam!!! 

 

Potrzebne składniki:

• 10 szt. dużych krewetek mrożonych
• 3-4 liście sałaty lodowej
• 1 pomidor dojrzały
• 2-3 łyżki masła
• 1 mały ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• natka pietruszki

Krewetki odmrażam, osuszam papierowym ręcznikiem. Przygotowuje masło czosnkowe z masła, przeciśniętego przez praskę czosnku, soli i pieprzu.

Na patelni rozgrzewam 3/4 porcji czosnkowego masła, wykładam krewetki i smażę je na dość dużym ogniu często mieszając aż się zarumienią. W czasie smażenia dodaję pozostałą część masła.Na koniec posypuję krewetki natką pietruszki.

Na liściu sałaty układam mniejsze kawałki porwanej sałaty lodowej, pokrojonego w kostkę pomidora, dodaję krewetki z patelni do sałatki i całość polewam masłem pozostałym po smażeniu. Polecam z bagietką. Smacznego!!!