Gzik z młodymi ziemniakami

Gzik z młodymi ziemniakami,

czyli klasyk kuchni wielkopolskiej.

Kiedy zamieszkałam w Poznaniu kilka lat temu i pierwszy raz spróbowałam byłam pod wrażeniem. Gzik z pyrami robi się szybko, a danie jest pyszne. Polecam!

Potrzebne składniki:

Przepis na 2 porcje

• 250 g twarogu półtłustego
• 1 cebula
• 4 łyżki posiekanego szczypiorku
• 5 łyżek jogurtu naturalnego*
• pieprz
• sól

Dodatkowo:

• młode ziemniaki 

* oryginalne daję się do gziku śmietanę, ale ja wolę wersje light z jogurtem:)

Na początku młode ziemniaki gotowałam w osolonej wodzie do miękkości. W między czasie, w miseczce rozdrobniłam twaróg dodałam cebulę pokrojoną w kostkę, szczypiorek oraz jogurt naturalny. Gzik doprawiłam świeżo zmielonym pieprzem i solą. Całość wymieszałam. Do gzika można dodać też rzodkiewkę. Gzik podałam z młodymi ziemniakami. Smacznego!