Sałatka z ośmiornicą i młodymi ziemniakami

Sałatka z ośmiornicą i młodymi ziemniakami,

czyli pyszna kolacja w portugalskim stylu.

Sałatka z ośmiornicą i młodymi ziemniakami to szybka i aromatyczna propozycja pachnąca Portugalią. Polecam! 

Potrzebne składniki:

• 100 g ośmiornicy w oleju
• 3 młode ziemniaki
• 1 cebulka dymka
• szczypiorek
• natka pietruszki
• szczypta papryki słodkiej

Sos:

• 2 łyżki oleju z puszki z ośmiornicami
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• 1 łyżeczka miodu
• pieprz
• sól

Na początku młode ziemniaki umyłam i gotowałam w mundurkach 30 minut. Następnie ziemniaki zalałam zimną wodą i obrałam ze skóry i pokroiłam w plastry. Na talerzu ułożyłam warstwę z plastrów ziemniaków, posoliłam lekko. Następnie warstwa z ośmiornic. Całość posypałam cebulą dymką pokrojoną  w cienkie plastry, natką pietruszki oraz szczypiorek. Sałatkę posypałam papryką słodką. Całość polałam sosem winegret, który powstał z wymieszania oleju, octu jabłkowego, miodu oraz pieprzu i soli. Smacznego!