Krem z pieczonej papryki

Krem z pieczonej papryki,

czyli dietetyczna i aromatyczna zupa.

 

Zupa krem z pieczonej papryki jest nie tylko dietetyczna, ale też bardzo sycąca i do tego ma wyjątkowy smak. Polecam!

 

Potrzebne składniki:

Przepis na 1 porcję

• 1 średnia czerwona papryka
• 1 pomidor malinowy
• 1 średnia cebula
• 1 ząbek czosnku
• 3 gałązki tymianku
• 2 łyżki natki pietruszki
• 250 ml bulionu
• pieprz
• sól
• jogurt naturalny
• oliwa z oliwek

Na początku, piec nagrzałam na 200-220 stopni C. Paprykę i cebulę oczyściłam i podzieliłam na 4 części. Pomidora nacięłam na krzyż. Tak przygotowane warzywa umieściłam w piekarniku  na 40 minut, aż skóra papryki będzie przypalona. Po tym czasie wyjęłam gotowe warzywa z pieca i paprykę po bieżącą zimną wodą obrałam ze skóry. Z pomidora też zdjęłam skórę, która sama odchodziła. W garnku rozgrzałam oliwę z oliwek dodałam czosnek, posiekaną natkę pietruszki oraz 2 gałązki tymianku też posiekane, dodałam pieczoną cebulę i czosnek. Smażyłam 3 minuty mieszając. Dodałam pomidora i pieczoną paprykę, smażyłam kolejne 3 minuty. Doprawiłam solą i pieprzem i zalałam bulionem. Zupę gotowałam 20 minut. Na koniec zupę zmiksowałam blenderem na gładki krem. Krem z pieczonej papryki podałam z jogurtem naturalnym i świeżym tymiankiem. Smacznego!