Spaghetti z cukinią, oliwkami i pomidorami,
czyli pyszne i szybkie danie pachnące Włochami.
W tak upalny dzień jak dzisiaj polecam Wam szybkie i pyszne danie inspirowane kuchnią włoską. Spaghetti z cukinią, oliwami i pomidorami to moja dzisiejsza propozycja. Polecam!
Potrzebne składniki:
Przepis na 1 porcje
- 100 g makaronu spaghetti
- 1/2 średniej cukinii
- 7 oliwek zielonych
- 2 średnie pomidory
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1/2 łyżeczki bazyli
- 4 listki świeżej bazylii
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- oliwa z oliwek
- pieprz
- sól
Na początku, cukinię pokroiłam w cienkie 1-2 mm plastry, oliwki podzieliłam na trzy części. Pomidory sparzyłam i obrałam ze skóry, następnie pokroiłam na mniejsze części. Cebulę i czosnek pokroiłam w drobną kostkę. Na patelni rozgrzałam oliwę z oliwek, dodałam cebulę i czosnek. Smażyłam 2-3 minuty mieszając, aż cebula się zeszkliła. Następnie dodałam cukinię i smażyłam około 5 minut mieszając od czasu do czasu. Na koniec dodałam pomidory i oliwki. Całość doprawiłam bazylią i oregano oraz solą i pieprzem. Dusiłam na mniejszym ogniu, aż pomidory się rozpadły i lekko odparowały. Tak przygotowany sos z cukinii, oliwek i pomidorów podałam z makaronem spaghetti ugotowanym zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz