Deser porzeczkowy

Deser porzeczkowy,

czyli pyszny, sezonowy deser.

Deser z czerwoną porzeczką, jogurtem, bezami i czekoladą:) Polecam!

Kurczak w sosie porzeczkowym

Kurczak w sosie porzeczkowym,

czyli delikatny kurczak przełamany 

sosem porzeczkowym.

Delikatne mięso filetu z kurczaka świetnie się komponuje 

z aromatycznym sosem porzeczkowym. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 140 g filet z kurczaka
• 100 g obranej czerwonej porzeczki
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka cukru
• 1/4 kieliszka wytrawnego czerwonego wina
• przyprawa do kurczaka

Na początku, obrane i umyte czerwone porzeczki wrzuciłam  na patelnie

teflonową i podgrzewałam, w trakcie rozgniotłam widelcem porzeczki i dodałam czerwone wino oraz miód. Dusiłam całość, aż sos zgęstniał, czyli wino trochę wyparowało. Dodałam małą łyżeczkę cukru, bo sos był za kwaśny dla mnie. I sos jest gotowy.

Filet z kurczaka posypałam przyprawą z kurczaka i smażyłam na odrobinie oliwy z oliwek. Kurczaka z sosem porzeczkowym podałam z młodymi ziemniakami. Smacznego!

Mozzarella z cukinią w panierce

Mozzarella z cukinią w panierce,

czyli szybka i smaczna kolacja.

Kiedy znalazłam ten przepis na blogu www.food-fellas.com to wiedziałam, że muszę taką mozzarelle zrobić:) Wyszła pyszna kolacja. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 1 kulka mozzarelli
• kilka cienkich plasterków cukinii
• jajko
• bułka tarta
• pieprz
• sól
• majonez
• ketchup

Na początku, mozzarellę pokroiłam wzdłuż na 4 plastry.  Między dwa plastry

mozzarelli włożyłam plastry cukinii wcześniej posolone i popieprzone. Następnie mozzarellę z cukinią panierowałam najpierw w jajku a potem w bułkę tartej i tak dwa razy. Smażyłam na rozgrzanej oliwie z oliwek z obu stron, aż panierka się zarumieniła. Podałam z dipem z majonezu i ketchupu. Smacznego!

Tagliatelle z cukinią

Tagliatelle z cukinią,

czyli pyszna wariacja kuchni włoskiej.

Cukinia w tym wydaniu zapachniała mi Włochami. Danie szybkie, lekkie i pyszne idealne w upalny dzień. Polecam!

Sałatka z paluszkami SURIMI

Sałatka z paluszkami SURIMI,

czyli szybka i smaczna propozycja kolacji.

 

Bardzo lubię paluszki krabowe SURIMI, zwłaszcza w sałatkach. Tą trzy składnikową sałatkę jem przez cały rok, jak tylko mam ochotę 

na paluszki SURIMI. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 6 paluszków SURIMI
• 1 jajko
• 1/2 ogórka świeżego
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• pieprz
• sól

 Na początku, jajko ugotowałam na twardo, a paluszki SURIMI odmroziłam.

Ogórka obrałam i pokroiłam w  większe kawałki. Jajko oraz paluszki SURIMI także pokroiłam w większe kawałki. Dodałam majonez i jogurt naturalny oraz doprawiłam solą i pieprzem. Wstawiałam do lodówki, aby schłodzić sałatkę. Po około 30 minutach jest gotowa do jedzenia. Smacznego!

Tortilla z kurczakiem i warzywami

Tortilla z kurczakiem i warzywami,

czyli szybki i lekki obiad.

Tortilla z kurczakiem i warzywami to pyszny, dietetyczny obiad 

w sam raz w taki upał jak dzisiaj. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 140 g filet z kurczaka
• 1 tortilla 25 cm
• 2 liście sałaty lodowej
• 1/3 czerwonej papryki
• 1/2 cebuli czerwonej
• 1 mały pomidor
• 1/3 ogórka 
• przyprawa GYROS
• sos sojowy
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka musztardy

Na początku, filet z kurczaka pokroiłam na mniejsze kawałki, posypałam obficie

przyprawą GYROS i około 3 łyżki oliwy z oliwek oraz 2 łyżeczki sosu sojowego, wszystko wymieszałam w miseczce i umieściłam w lodówce. Czerwoną paprykę pokroiłam w cienkie paseczki, czerwoną cebulę  oraz ogórka w cienkie pół talarki, a pomidora w większą kostkę. Kurczaka  wyjęłam z lodówki i podsmażyłam go na patelni, aż  się zarumienił. W między czasie na rozgrzanej teflonowej patelni umieściłam tortille na 20 sekund z każdej strony, aby była miękka. Na tak przygotowanej tortilli na środku ułożyłam porwane w mniejsze kawałki liście sałaty lodowej oraz wszystkie wcześniej pokrojone warzywa. Na warzywach ułożyłam usmażonego kurczaka i całość polałam sosem jogurtowo-musztardowym ( jogurt naturalny wymieszam z musztardą). Tortillę zwinęłam i spięłam wykałaczkami, aby się nie rozwalała. Smacznego!

Tarta z pieczarkami

Mini tarty z pieczarkami,

czyli proste i smaczne danie.

To już moja kolejna propozycja mini tarty z ciasta francuskiego, tym razem z pieczarkami. Polecam, bo jest bardzo dobra:)

Potrzebne składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 250 g pieczarek
• 1 średnia cebula
• 3 łyżki pokrojonej natki pietruszki
• oliwa z oliwek
• jajko
• ser żółty

Na początku, pieczarki pokroiłam na pół plasterki, a cebulę w kostkę. 

Na rozgrzanej odrobinie oliwy  z oliwek przyprawione pieprzem i solą,  podsmażałam cebulę i pieczarki z natką pietruszki, do momentu jak wyparowała woda z pieczarek. W między czasie, płat ciasta francuskiego pokroiłam na pół i jedną połowę smarowałam rozbełtanym jajkiem, a następnie  składałam z drugą połową. Podzieliłam na 4 części  i w każdej części wycięłam delikatnie środki, tak aby powstała ramka około 1 cm. Kiedy farsz pieczarkowy był gotowy, nałożyłam go w środku każdego z kwadratów z ciasta francuskiego. Na koniec posypałam startym serem żółtym, a boki ciasta wysmarowałam pozostałym jajkiem. Tak przygotowane tarty piekłam ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym na 200 stopni. Smacznego!
 

Spaghetti bolognese inaczej

Spaghetti bolognese inaczej,

czyli w wersji dietetycznej.

Ta wersja spaghetti bolognese to wersja dietetyczna, ale równie 
smaczna jak wersja oryginalna. Polecam!

Placuszki jogurtowo-malinowe

Placuszki jogurtowo-malinowe,

czyli dietetyczny obiad.

Uwielbiam maliny w każdej postaci. Dzisiaj proponuje pyszne 

jogurtowo- malinowe placuszki. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 100 g malin
• 100 g jogurtu naturalnego
• 50 g mąki
• 1 jajko
• 2 łyżki cukru pudru
• oliwa z oliwek
• cukier puder do posypania

Na początku, jogurt naturalny,  mąkę, cukier puder i jajko mieszałam

blenderem. Kiedy wszystkie składniki tworzyły już jednolitą masę, dodałam całe maliny i delikatnie wymieszałam całość łyżką. Placuszki smażyłam na patelni z odrobiną rozgrzanej oliwy z oliwek, aż do momentu jak się zarumieniły z obu stron. Potem wyciągnęłam je na ręczniki papierowe, aby pozbyć się zbędnego tłuszczu ze smażenia. Placuszki położyłam na talerzu i posypałam je cukrem pudrem. Smacznego!

Kurczak curry z brzoskwiniami

Kurczak curry z brzoskwiniami,

czyli dietetyczna wariacja na temat kuchni azjatyckiej.

Sezon na brzoskwinie w pełni, dlatego dzisiaj proponuję aromatyczne danie 

z tym pysznym owocem i kurczakiem curry. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 140 g filet z kurczaka
• 2 średnie brzoskwinie
• 2 łyżeczki zielonej pasty curry
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 50 g ryżu parboiled
• oliwa z oliwek

Na początku, ryż ugotowałam według przepisu. Pierś z kurczaka pokroiłam na

mniejsze kawałki i wymieszałam je z zieloną pastą curry, następnie wstawiłam na kilka minut do lodówki, dzięki temu kurczak będzie nie tylko aromatyczny, ale i kruchy. Na odrobinie oliwy z oliwek smażyłam kurczaka w pasie curry, aż do momentu kiedy kurczak się zarumienił. W między czasie obrałam brzoskwinie i pokroiłam je na mniejsze kawałki. Następnie do kurczaka dorzuciłam brzoskwinie i jogurt naturalny, całość dusiłam około 7 minut. Tak przygotowany kurczak  curry z brzoskwiniami podałam z ryżem parboloied. Smacznego!