Tagliatelle z cukinią

Tagliatelle z cukinią,

czyli pyszna wariacja kuchni włoskiej.

Cukinia w tym wydaniu zapachniała mi Włochami. Danie szybkie, lekkie i pyszne idealne w upalny dzień. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 1 szklanka makaronu tagliatelle
• 1/2 średniej cukinii
• 1/2 średniej cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 4 liście świeżej bazylii
• 1 gałązka świeżego oregano
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżki Martini Extra Dry
• parmezan
• pieprz 
• sól

Na początku, makaron tagliatelle ugotowałam według przepisu na opakowaniu.

Cukinie pokroiłam w cienkie plasterki, cebulę i czosnek w kostkę. Na patelni teflonowej rozgrzałam oliwę z oliwek i podsmażyłam cebulę oraz czosnek przez około 3 minuty i dodałam cukinie. Smażyłam następne 5 minut, aby cukinia i cebula zeszkliły się oraz aby cukinia puściła wodę. Następnie dodałam 3 łyżki Martini Extra Dry oraz posiekaną bazylię i oregano, a także sól i pieprz. Gotowałam całość około 3 minut, aby wino częściowo odparowało. Tak przygotowaną cukinie podałam na tagliatelle posypaną parmezanem. Smacznego!