Mozzarella z cukinią w panierce

Mozzarella z cukinią w panierce,

czyli szybka i smaczna kolacja.

Kiedy znalazłam ten przepis na blogu www.food-fellas.com to wiedziałam, że muszę taką mozzarelle zrobić:) Wyszła pyszna kolacja. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 1 kulka mozzarelli
• kilka cienkich plasterków cukinii
• jajko
• bułka tarta
• pieprz
• sól
• majonez
• ketchup

Na początku, mozzarellę pokroiłam wzdłuż na 4 plastry.  Między dwa plastry

mozzarelli włożyłam plastry cukinii wcześniej posolone i popieprzone. Następnie mozzarellę z cukinią panierowałam najpierw w jajku a potem w bułkę tartej i tak dwa razy. Smażyłam na rozgrzanej oliwie z oliwek z obu stron, aż panierka się zarumieniła. Podałam z dipem z majonezu i ketchupu. Smacznego!