Zupa krem ze szparagów

Zupa krem ze szparagów,

czyli pyszna sezonowa zupa.

Sezon na szparagi w pełni. Dzisiaj proponuję Wam aromatyczną, kremową zupę krem z białych szparagów. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 500 g białych szparagów
• 10 g masła
• 1/2 l bulionu 
• 1/2 szklanki śmietany 18%
• 1 żółtko
• gałka muszkatołowa
• natka pietruszki
• pieprz
• sól

Zupę krem ze szparagów robi się szybko. Na początku, obrałam szparagi i odcięłam zrogowaciałą część. Szparagi pokroiłam na 3 cm kawałki, które umieściłam w garnku. Dodałam bulion oraz masło i gotowałam szparagi go miękkości około 20 minut. Następnie, za pomocą blendera zmiksowałam szparagi. Dodałam śmietanę i dalej miksowałam. Na koniec dodałam żółtko i wszystko wymieszałam. Doprawiałam solą, pieprzem oraz  gałką muszkatołową. Zupę krem ze szparagów podałam z natką pietruszki. Smacznego!