Francuskie ślimaki z szynką i serem

Francuskie ślimaki z szynką i serem,

czyli szybka przekąska bądź kolacja.

Ślimaki z ciasta francuskiego z szynką i serem pierwszy raz jadłam na moim panieńskim wieczorze, kiedy je przyniosła koleżanka i były hitem kulinarnym wieczoru:) Robi się je szybko i smakują doskonale zarówno na ciepło oraz 
na zimno. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 1 ciasto francuskie gotowe
• 150 g szynki
• 150 g sera żółtego
• 1 cebula
• 1 jajko
• 2 łyżki śmietany 18%
• natka pietruszki
• pieprz
• sól

Na początku, szynkę, ser żółty oraz cebulę pokroiłam w kostkę. Dodałam śmietanę, białko z jajka i natkę pietruszki  oraz pieprz i sól. Wszystko razem wymieszałam. Ciasto francuskie rozwinęłam, na środku rozłożyłam farsz, tak aby boki były wolne. Następnie zwinęłam jak strucel i pokroiłam na 2 cm plastry, które ułożyłam na płasko na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdego ślimaka posmarowałam żółtkiem. Piekłam około 15-18 minut w piekarniku nagrzanym na 200^oC.  Z jednego ciasta francuskiego wyszło mi 10 ślimaków. Smacznego!

Tagliatelle z szynką szwarcwaldzką, tartą dynią i kremowym sosem pomarańczowym

Tagliatelle z szynką szwarcwaldzką, tartą dynią i kremowym sosem pomarańczowym,

czyli oryginalne i szybkie danie sezonowe.

Tagliatelle z szynką szwarcwaldzką, tartą dynią i 

kremowym sosem pomarańczowym, to przepis który znam z blogu Kwestia Smaku.  i polecam Wam, bo to pyszne i oryginalne w smaku danie. Polecam!

Sałatka z kurczakiem, pomidorami i pistacjami

Sałatka z kurczakiem, pomidorami i pistacjami,

czyli lekka i szybka propozycja kolacji.

Sałatka z kurczakiem, pomidorami i pistacjami powstała z tego co znalazłam w lodówce. Wyszła naprawdę dobra i do tego sycąca. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 1 udko z kurczaka z rożna
• 1 pomidor 
• 1 garść pistacji
• 2 liście sałaty lodowej

Sos:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżeczka miodu
• sól

Na początku, udko z kurczaka obrałam z mięsa i pokroiłam kurczaka na mniejsze kawałki. Pomidora pokroiłam w większą kostkę. Na porwanych liściach sałaty lodowej ułożyłam kawałki kurczaka, pomidora oraz pistacje. Całość polałam sosem miodowym winegret, który powstał z połączenia oliwy z oliwek, octu winnego i miodu. Smacznego!

Ciasto dyniowe z wanilią i pomarańczową nutą

Ciasto dyniowe z wanilią i pomarańczową nutą,

czyli niezwykle aromatyczne ciasto sezonowe.

Pierwszy raz robiłam to ciasto i jestem pod wrażeniem jego smaku.  

Ciasto dyniowe z wanilią i pomarańczą z polewą z białej czekolady jest przepyszne. Przepis troszkę przeze mnie zmodyfikowany znam 

z bloga Kwestia Smaku . Polecam!

Zapiekanka ryżowa z kurczakiem i orzechami

Zapiekanka ryżowa z kurczakiem i orzechami,

czyli pyszne danie z piekarnika.

Zapiekanka ryżowa z kurczakiem to propozycja Ani Starmach, 

której przepisy jeszcze nigdy mnie nie zawiodły. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 250 g filetu z kurczaka
• 200 g ryżu paraboiled
• 150 g pieczarek
• 2 papryki czerwone
• 1 cebula
• 50 g orzechów włoskich
• 100 ml śmietanki 12%
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• pieprz
• sól
• 70 g sera EDAM 

Na początku, ryż ugotowałam  według przepisu na opakowaniu. Filet z kurczaka pokroiłam na mniejsze kawałki obsypałam papryką słodką i ostrą oraz pieprzem

i solą , a następnie odstawiłam. Papryki, pieczarki i cebulę obrałam i pokroiłam w kostkę. Na patelni rozgrzałam oliwę z oliwek i podsmażyłam kurczaka, aż się zarumienił, następnie dodałam paprykę i całość na mniejszym ogniu dusiłam około 15 minut. W między czasie w rondelku na odrobinie oliwy z oliwek podsmażyłam pieczarki oraz cebulę, doprawione solą i pieprzem, około 15 minut.  Na suchej patelni uprażyłam posiekane orzechy włoskie. Ryż wymieszałam z pieczarkami, orzechami, dodałam śmietankę i sos sojowy.  Całość przełożyłam do naczynia żaroodpornego, na jego wierzchu dodałam kurczaka z papryką i całość posypałam startym serem. Zapiekałam około 15 minut w temperaturze 180 stopni. Smacznego!

Sałatka z paluszkami SURIMI i marchewkami mini

Sałatka z paluszkami SURIMI i 

marchewkami mini,

czyli moja kolejna propozycja sałatki z SURIMI.

Tą sałatkę uwielbiam za połączenie paluszków SURIMI ze słodkimi marchewkami mini oraz kukurydzą. Polecam !

Potrzebne składniki:

• 120 g paluszków SURIMI
• 200 g marchewek mini 
• 100 g kukurydzy
• 150 g sera żółtego u mnie EDAM
• 1/2 pęczka koperku
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki ketchupu
• pieprz
• sól

Na początku, marchewki mini ugotowałam zgodnie z przepisem na

opakowaniu. Paluszki SURIMI jak już się odmroziły pokroiłam na większe kawałki. Ser żółty także pokroiłam w większą kostkę. W miseczce umieściłam ugotowane marchewki mini, paluszki SURIMI, kukurydzę i ser żółty. Dodałam posiekany koperek oraz majonez i ketchup. Całość wymieszałam i doprawiłam solą i pieprzem. Wstawiłam na 2-3 godziny do lodówki. Po tym czasie jest gotowa. Smacznego!

Zapiekany seler naciowy z sosie cytrynowo-śmietanowym

Zapiekany seler naciowy z sosie 

cytrynowo-śmietanowym,

czyli pyszna wegetariańska kolacja.

Przepis na to pyszne danie wegetariańskie znam z blogu www.cocineros.blox.pl. Połączenie specyficznego smaku selera naciowego z cytryną to duet idealny. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 400 g selera naciowego
• 1 cebula
• 250 g bulionu 
• 1/2 cytryny 
• 1 łyżka masła
• 5 łyżek śmietany 18%
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• parmezan
• pieprz

Przepis na dwie porcje.

Na początku, łodygi selera naciowego pokroiłam na pół, a potem wzdłuż.

Cebulę pokroiłam w większą kostkę. W rondelku rozgrzałam masło i podsmażyłam cebulę, aż się zarumieniła. Dodałam seler naciowy, który doprawiłam pieprzem i zalałam bulionem. Całość dusiłam na mniejszym ogniu  około 15 minut, aż łodygi selera zmiękły. Naczynie do zapiekania wysmarowałam masłem i wyłożyłam do niego podgotowane łodygi selera naciowego. Do sosu pozostałego w rondelku dodałam śmietanę, sok z 1/2 cytryny oraz kurkumę i pieprz. Sos gotowałam kilka minut, aż zgęstniał. Tak przygotowanym sosem polałam łodygi selera i całość posypałam parmezanem. Danie zapiekałam 20 minut w piekarniku nagrzanym na 180⁰C. Smacznego!

Koktajl gruszkowo-bananowy ze szczyptą cynamonu

Koktajl gruszkowo-bananowy,

czyli pyszna dietetyczna dawka witamin.

Koktajl gruszkowo-bananowy ze szczyptą cynamonu to pyszna propozycja koktajlu, który jest dietetyczny, a za razem sycący. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 1 banan
• 1 gruszka
• 100 ml maślanki
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1,5 łyżki cukru
• szczypta cynamonu 

Na początku, banana oraz gruszkę obrałam i pokroiłam na mniejsze kawałki. Umieściłam owoce w misce, dodałam maślankę, sok z cytryny oraz cukier i  cynamon. Wszystko razem zmiksowałam blenderem i gotowe. Smacznego!
 

Szare kluski z puree marchewkowym i kapustą kiszoną

Szare kluski z puree marchewkowym i 

kapustą kiszoną,

czyli tradycyjne wielkopolskie danie.

Szare kluski z puree marchewkowym i kapustą kiszoną to tradycyjne danie wielkopolskie. Dzisiaj je robiłam specjalnie dla mojego męża według przepisu teściowej.  Danie pyszne! Polecam!

Potrzebne składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 małe jajko
• mąka pszenna
• 15 dkg wędzonego boczku
• 4 duże marchewki 
• 1 cebula 
• kapusta kiszona
• 2 łyżki masła
• ziele angielskie
• majeranek
• pieprz
• sól 

Na początku, obrałam marchewki i jednego średniego ziemniaka, następnie pokroiłam wszystko w talarki i zalałam wodą tak aby zakryło wszystkie warzywa, dodałam sól i trochę cukru oraz łyżkę masła.Całość gotowałam, aż do miękkości warzyw. Jeśli po ugotowaniu jest jeszcze dużo wody to należy odlać nadmiar. Przy pomocy blendera zrobiłam puree marchewkowe. Kiszoną kapustę poszatkowałam i zalałam ją wodą tak aby całość zakryć, dodałam majeranek, pieprz, ziele angielskie i liść laurowy. Gotowałam następne 30 minut. Na

patelni na łyżce masła podsmażyłam cebulę pokrojoną w kostkę, aż się zarumieniła lekko, dodałam do kapusty. Wszystko wymieszałam i kapusta gotowa. Ziemniaki obrałam i starłam na tartce na najdrobniejszej części. Następnie za pomocą sitka wycisnęłam masę z ziemniaków do miseczki. Po kilku minutach odlałam wodę z ziemniaków a na dnie miski wytraciła się skrobia, która dodałam do wyciśniętych ziemniaków. Następnie dodałam jajko  i  mieszając dodawałam mąkę tak długo, aż uzyskałam konsystencję dość gęstej jednolitej masy. Na dużym płaskim talerzu równo rozłożyłam masę ziemniaczaną. W między czasie ugotowałam duży garnek z osoloną wodą. Zrobione za pomocą łyżki kluseczki kładłam na wrzącą wodę za każdym razem moczyłam łyżkę we wrzątku. Poczekałam, aż kluski się zagotowały i jeszcze chwile gotowałam. Następnie odlałam na sitko i od razu na talerz. Polałam je skwarkami i tłuszczem powstałym z topionego boczku. Na talerzu ułożyłam szare kluski, puree marchewkowe i kiszoną kapustę na ciepło. Smacznego!

Łazanki po polsku z kapustą kiszoną i suszonymi borowikami.

Łazanki z kapustą kiszoną i 

suszonymi borowikami,

czyli proste i smaczne polskie danie.

Łazanki w tym wydaniu to smak dzieciństwa i najbardziej polskie danie z makaronem jakie zgłaszam do konkursu Makaron rządzi zdrowo- podróż przez Europę! Polecam!