Knedle ze śliwkami

Knedle ze śliwkami,

czyli smak dzieciństwa.

Knedle ze śliwkami to klasyk polskiej kuchni, ale też smak dzieciństwa. Polecam!

Potrzebne składniki:

Przepis na 2 porcje, 8 sztuk

• 500 g ziemniaków
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 8 śliwek węgierek
• 1 jajko
• sól
• cynamon
• cukier
• masło

Na początku, ziemniaki obrałam i ugotowałam je w lekko osolonej wodzie. Potem zostawiałam do wystudzenia. Kiedy ziemniaki były już zimne starłam je na tarce na małych oczkach. Do ziemniaków dodałam jajko, mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz szczyptę soli. Następnie ze wszystkich składników zagniotłam ciasto. Śliwki umyłam i wypestkowałam. Ciasto podzieliłam na 8 części. Z każdej części zrobiłam kulkę , którą spłaszczyłam na dłoni, na środek dałam śliwkę i z ciasta uformowałam kulkę, tak aby ciasto było wokół śliwki. Tak przygotowane knedle gotowałam we wrzącej osolonej wodzie, 5 minut od wypłynięcia. Knedle ze śliwkami podałam posypane cukrem i cynamonem oraz polane stopionym masłem. Smacznego!