Kotlety z jajek

Kotlety z jajek,

czyli wersja wegetariańska kotletów.

Kotlety z jajek to pyszna alternatywa dla wegetarian i nie tylko. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 3 jajka
• 1/2 bułki czerstwej
• 1/2 cebuli czerwonej
• 2 łyżki natki pietruszki
• bułka tarta
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• mleko
• oliwa z oliwek
• pieprz
• sól

Na początku, dwa jajka ugotowałam na twardo, a następnie starłam je na tartce na grubych oczkach. Bułkę namoczyłam w mleku, aby zmiękła. Cebulę pokroiłam w drobną kostkę i zeszkliłam ją na oliwie z oliwek. W misce wymieszałam ze sobą jajko na twardo, cebulę podsmażoną , natkę pietruszki oraz 1/2 jajka surowego i odciśniętą bułkę. Całość doprawiłam kurkumą oraz pieprzem i solą. Uformowałam kotlety i obtoczyłam je w bułce tartej, piekłam na rozgrzanej oliwie z oliwek po kilka minut z każdej strony, aż się zarumieniły. Smacznego!