Naleśniki z mąki razowej z gotowanym kurczakiem i warzywami

Naleśniki z mąki razowej z gotowanym kurczakiem i warzywami,

czyli dietetyczne i smaczne danie.

Naleśniki z mąki razowej z gotowanymi warzywami i kurczakiem to  propozycja smacznego dietetycznego dania. Polecam!

Potrzebne składniki:

Ciasto:

• 4 łyżki mąki razowej
• 1 łyżka pestek dyni
• 1/3 szklanki mleka
• 1 jajko
• woda gazowana
• szczypta soli

Farsz: 

• 2 garście mrożonki Bukiet Warzyw Kwiatowy Hortex
• 1 udko z kurczaka
• 1 kostka bulion z kurczaka 

Sos: 

• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 1 łyżka ketchupu pikantnego

 

Na początku przygotowałam ciasto na naleśniki. Jajko, mąkę razową i mleko wymieszałam blenderem. Aby uzyskać pożądaną konsystencję dodałam

odrobinę wody gazowanej. Do powstałej masy dodałam pestki dyni oraz doprawiam solą, wszystko delikatnie wymieszałam łyżką i na chwilę odstawiłam. Udko z kurczaka gotowałam około 20 minut w wodzie z kostką bulionową, następnie dodałam mrożone warzywa, czyli marchewkę, kalafiora i brokuł i gotowałam całość następne 10 minut.  W między czasie usmażyłam na odrobinie oliwy z oliwek naleśniki. Kiedy kurczak był już ugotowany, mięso pokroiłam na mniejsze kawałki. Na naleśniku ułożyłam kurczaka i ugotowane warzywa, zwinęłam naleśnik tradycyjnie. Na wierzchu polałam naleśniki sosem, który powstał z wymieszania majonezu, jogurtu i ketchupu. Smacznego!