Pulchne racuchy z jabłkami

Pulchne racuchy z jabłkami,

czyli łatwe i szybkie danie.

Smak takich Pulchnych racuchów z jabłkami pamiętam z dzieciństwa. 

Idealne tak samo na śniadanie jak i na obiad. Polecam! 

Potrzebne składniki:

• 250 ml mleka
• 1 szklanka mąki
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/3 łyżeczki sodu oczyszczonej
• 1 jabłko
• szczypta soli
• oliwa z oliwek

Na początku, oddzieliłam białko od żółtka. Białko ubiłam na sztywną pianę. W miseczce umieściłam żółtko, mąkę, cukier, sodę oczyszczoną, cynamon, szczyptę soli i mleko. Wszystko razem wymieszałam, aż uzyskałam konsystencję gęstej śmietany. Do masy dodałam jabłko pokrojone w kostkę oraz pianę z białek i delikatnie wszystko razem wymieszałam. Racuchy smażyłam na rozgrzanej z oliwy z oliwek. Podałam posypane cukrem pudrem. Smacznego!