Polędwiczki wieprzowe z sosem z sera pleśniowego

Polędwiczki z sosem z sera pleśniowego,

czyli szybkie, a zarazem wykwintne danie.

Polędwiczki wieprzowe z sosem z sera pleśniowego to wykwintne danie nadające się na wszelkie okazje. Polecam!

Potrzebne składniki:

Przepis na 2 porcje

• 500 g polędwicy wieprzowej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła
• natka pietruszki
• pieprz świeżo mielony
• sól

Sos:

• 3 kopiaste łyżki śmietany 18%
• 50 g sera pleśniowego LAZUR
• pieprz świeżo mielony

Na początku,  polędwiczkę oczyściłam z tłuszczu i błonek, następnie pokroiłam ją w plastry 1,5 cm. Rozbiłam palcami każdy plaster, pamiętajcie nie należy używać tłuczka do mięsa. Plastry posoliłam i posypałam obficie świeżo zmielonym pieprzem. Na patelni rozgrzałam oliwę z oliwek i masło. Każdy plaster polędwicy smażyłam po około 4-5 minut z każdej strony, aż się zarumieniły. W między czasie na patelnię nałożyłam śmietanę i ser pleśniowy pokrojony w mniejsze kawałki, na małym ogniu podgrzewałam, aż ser się rozpuścił, a śmietana podgrzała( śmietana nie może się zagotować). Gotowe polędwiczki podałam z sosem serowym oraz natką pietruszki. Polędwiczki doskonale smakują z ziemniakami oraz sałatką z kapusty lodowej i warzyw. Smacznego!