Brunatne pieczarki w czerwonym winie z czosnkiem

Brunatne pieczarki w czerwonym winie 

z czosnkiem,

czyli aromatyczne danie z Hiszpanii.

Brunatne pieczarki w czerwonym winie z czosnkiem to danie popularne w Hiszpanii. Doskonałe jako dodatek, ale ja polecam z chlebem jako samodzielne danie. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 250 ml pieczarek brunatnych
• 1/4 szklanki wina czerwonego wytrawnego
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka oliwy
• 1 duży ząbek czosnku
• natka pietruszki
• sok z cytryny
• pieprz
• sól

Na początku, pieczarki dobrze umyłam i wysuszyłam. W rondelku rozgrzałam oliwę i masło na średnim ogniu. Kiedy masło się rozpuściło, dodałam czosnek przeciśnięty przez praskę, dusiłam kolejną minutę, mieszając. Dodałam wino czerwone, zagotowałam. Następnie dodałam pieczarki i dusiłam pod przykryciem 15 minut. Po tym czasie doprawiłam solą i pieprzem, zdjęłam pokrywkę i dusiłam kolejne 3 minuty, aż sos zgęstniał. Na koniec skropiłam sokiem z cytryny i posypałam natką pietruszki. Smacznego!