Orientalny kurczak z chrupiącymi warzywami

Orientalny kurczak z chrupiącymi warzywami,

czyli szybko i smacznie.

Lubię smak dań orientalnych, dzięki przyprawą które zwykłe danie zmieniają w aromatyczny posiłek. Orientalny kurczak z chrupiącymi warzywami to moja propozycja na dzisiaj. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 300 g filetu z kurczaka
• 1/2 cukinii
• 1/2 żółtej papryki
• 1/2 małego kalafiora
• 100 g fasolki cukrowej żółtej
• 2 małe cebuli
• 1 marchewka
• szczypiorek
•  1/2 papryczki chili
• 2 cm świeżego imbiru
• 1 ząbek czosnku
• 4 łyżki Sosu słodko-pikantnego chili
• 4 łyżki Sosu sojowego jasnego
• 250 ml bulionu
  
• oliwa z oliwek
  

Na początku, filety z kurczaka pokroiłam na mniejsze kawałki i zmarnowałam go w 2 łyżkach sosu sojowego i 2 łyżkach Sosu słodko-pikantnego chili i wstawiłam do lodówki na 30 minut. W między czasie, papryczkę chili oczyściłam z pestek i pokroiłam w drobną kostkę, podobnie pokroiłam czosnek i obrany imbir. Cukinię pokroiłam w plasterki, a paprykę i fasolkę w większe kawałki. Kalafiora podzieliłam na małe różyczki, a marchewkę na talarki. Na patelni rozgrzałam oliwę z oliwek i podsmażyłam papryczkę chili, imbir oraz czosnek przez 5 minut, dodałam cebulę i smażyłam kolejne 3 minuty, aż cebula się zeskaliła. Następnie dodałam mięso wcześniej zamarynowane i smażyłam kurczaka, aż się zarumienił w obu stron. Dodałam warzywa i bulion. Całość doprawiłam 2 łyżkami Sosu słodko-pikantnego chili oraz 2 łyżkami sosu sojowego i solą oraz pieprzem. Całość dusiłam około 25-30 minut, aż do miękkości  warzyw. Orientalny kurczak z chrupiącymi warzywami podałam posypane szczypiorkiem z ryżem. Smacznego!