Powidła śliwkowe z miodem

Powidła śliwkowe z miodem,

czyli przetwory owocowe na zimę.

To moje pierwsze takie przetwory, ale na pewno nie ostatnie. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 500 g śliwek węgierek
• 1-1,5 łyżki miodu (w zależności od tego jak słodkie są śliwki)
• 2-3 łyżeczki przyprawy do jabłecznika ( skład: cynamon, cukier, goździki, imbir)

Na początku, śliwki umyłam i wydrylowałam. Następnie, umieściłam je w garnku i dusiłam na małym ogniu około 2 godzin, następnie dodałam miód i przyprawę do jabłecznika i jeszcze dusiłam około godziny. Tak przygotowane powidła przełożyłam do wyparzonego słoika i zakręciłam szczelne oraz postawiłam je dnem do góry, nakryłam go ręcznikiem. Pozostawiłam do wystygnięcia. Smacznego!

Kolba kukurydzy na parze

Kolba kukurydzy na parze,

czyli pyszna kolacja.

Uwielbiam kukurydzę, zwłaszcza taką świeżą. Teraz jest sezon i 
taka właśnie robiona na parze kukurydza jest najlepsza. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 1 kolba świeżej kukurydzy
• masło
• sól

Na początku, obrałam kukurydzę z liści i włókien. Następnie kukurydzę

umieściłam w parowarze na 40 minut. Kiedy kukurydza była już gotowa, posmarowałam ją masłem, które pod wpływem temperatury kukurydzy szybko się topi. Na koniec kukurydzę posoliłam i gotowe. Smacznego!

Świeży szpinak z jajkiem sadzonym

Świeży szpinak z jajkiem sadzonym,

czyli zdrowy i dietetyczny obiad.

Teraz kiedy jest dostępny świeży szpinak warto go jeść często ponieważ zawiera dużo fosforu i żelaza. Z jajkiem sadzonym smakuje najlepiej. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 100 g świeżego szpinaku
• 1  mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• jajko
• pieprz
• sól

Na początku, szpinak oczyściłam pod letnią wodą. Do gotującej się osolonej

wody wrzuciłam szpinak i poczekałam, aż się zagotuję, następnie go odcedziłam. Na patelni rozgrzałam oliwę z oliwek i dodałam cebulę drobno pokrojoną oraz czosnek. Chwilę podsmażyłam mieszając, tak aby nie przypalić czosnku ani cebuli. Następnie dodałam szpinak. Posoliłam i popieprzyłam. Dusiłam jeszcze 4-5 minut od czasu do czasu mieszając. W miedzy czasie zrobiłam jajko sadzone. Szpinak podałam z jajkiem sadzonym oraz ziemniakami. Smacznego!

Deser a'la tiramisu

Deser a'la tiramisu,

czyli pyszny kawowy deser.

Przepis na ten deser pochodzi z blogu http://kaczodajnia.blogspot.com. 

Deser jest pyszny i idealnie pasuje do kawy. Polecam!

Tagliatelle z łososiem, szpinakiem i serkiem mascarpone

Tagliatelle z łososiem, szpinakiem 

i serkiem mascarpone,

czyli moja kolejna wariacja z makaronem.

Uwielbiam makarony jak wiecie, ale w wersji z łososiem wędzonym oraz serkiem mascarpone lubię najbardziej:) Polecam!

Świeże krewetki w maśle czosnkowym

Świeże krewetki w maśle czosnkowym,

czyli pyszna śródziemnomorska kolacja.

Zawsze kupowałam krewetki już obrane mrożone, jednak ostatnio mój znajomy zaprosił mnie na krewetki świeże i od tamtego czasu nie kupie już mrożonych, bo świeże smażone w całości smakują zdecydowanie lepiej.

Sałatka z tortelloni, ogórkiem i pomidorem

Sałatka z tortelloni, ogórkiem i pomidorem,

czyli szybka i smaczna propozycja kolacji.

Sałatka trochę we włoskim stylu ze względu na tortelloni ze szpinakiem i ricottą, do tego pomidor i ogórek. Sałatka wyszła pyszna. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 200 g tortelloni ze szpinakiem i serem ricotta ( u mnie świeże z Lidla)
• 1 średni pomidor
• 1/2 świeżego ogórka
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 1  ząbek czosnku
• pieprz
• sól

Na początku gotujemy tortelloni według przepisu na opakowaniu. Pomidora i

ogórka pokroiłam w większe kawałki. W miseczce wymieszałam majonez, jogurt naturalny , czosnek przeciśnięty przez praskę oraz sól i pieprz. Tortelloni, pomidora i ogórka mieszałam delikatnie z sosem i odstawiłam do lodówki na około 1 godzinę. I sałatka gotowa! Smacznego!

Tagliatelle z szynką szwarcwaldzką, fasolką i orzechami

Tagliatelle z szynką szwarcwaldzką, fasolką 

i orzechami włoskimi,

czyli aromatyczne danie w stylu włoskim.

Danie to znam z bloga http://makaroniary.blogspot.com, z małymi moimi modyfikacjami:) Danie pyszne polecam!

Wątróbka z żurawiną w sosie balsamicznym

Wątróbka z żurawiną w sosie balsamicznym,

czyli dietetyczny i zdrowy obiad.

Wątróbka drobiowa z żurawiną to danie bogate w witaminy i do tego dietetyczne. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 200 g wątróbki drobiowej
• garść suszonej żurawiny
• 25 ml octu balsamicznego
• oliwa z oliwek
• 1 łyżka mąki
• pieprz
• sól

Na początku, wątróbki oczyściłam z błonek i oprószyłam mąką. Na rozgrzanej

oliwie z oliwek smażyłam wątróbki w mące i posypane pieprzem, aż się zarumieniły z obu stron. Następnie dodałam żurawinę ocet balsamiczny. Jeszcze chwilę gotowałam, aż ocet się znacznie zredukował. I wątróbka gotowa. Podałam z młodymi ziemniakami. Smacznego!

Ryż z musem jabłkowym i cynamonem

Ryż z musem jabłkowym i cynamonem,

czyli pyszny, lekki obiad na słodko.

Ryż z jabłkami i dużą ilością cynamonu to smak, 

który pamiętam z dzieciństwa. Polecam!

Zapiekanka ziemniaczana we włoskim stylu

Zapiekanka ziemniaczana,

czyli pożywne danie pachnące Włochami.

Pyszna zapiekanka z ziemniaków z dodatkami w stylu włoskim znam z bloga www.old-white-table.blogspot.com. Oczywiście wprowadziłam 

w przepis kilka modyfikacji:) Polecam!

Potrzebne składniki:

• 10 małych młodych ziemniaków
• 10 pomidorków koktajlowych
• 5 plastrów Szynki Szwarcwaldzkiej
• 50 g sera pleśniowego
• 50 g śmietany 18%
• 50 g jogurtu naturalnego
• kilka gałązek świeżego tymianku
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• pieprz
• sól

Na początku młode ziemniaki ugotowałam w mundurkach, kiedy były już

gotowe obrałam je i pokroiłam w grube plastry. Pomidorki koktajlowe przekroiłam na pół, a szynkę szwarcwaldzką pokroiłam w większe paski.Ser pleśniowy pokroiłam w mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzałam oliwę z oliwek, wrzuciłam ziemniaki, pomidory i szynkę szwarcwaldzką. Podsmażałam tak długo, aż ziemniaki i szynka się zarumieniły, cały czas mieszając. Następnie dodałam ser pleśniowy, śmietanę, jogurt naturalny i świeży tymianek. Cały czas mieszałam. doprawiłam solą i pieprzem.               I danie gotowe. Smacznego!

Sałatka szopska

Sałatka szopska,

czyli narodowa sałatka Bułgarii.

Moja kuzynka  jest w połowie Bułgarką, a jej mąż jest Bułgarem. Mieszkają w Sofii. Sałatkę szkopską w moim rodzinnym domu robiło się od zawsze, ale jej prawdziwy smak poznałam kiedy ją zrobił mąż mojej kuzynki. I to jego przepis podaję. Co prawda nie mam oryginalnego sera koziego z Bułgarii, ale z serem typu feta też jest dobra. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 1 dojrzały pomidor
• 1/2 ogórka
• 1/3 zielonej papryki
• 1 mała cebula
• natka pietruszki
• ser typu feta
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• pieprz
• sól

Na początku, cebulę obrałam i pokroiłam w pióra, a paprykę w cienkie paseczki,

następnie posypałam je solą i odstawiłam, aby puściły sok. Pomidora i ogórka pokroiłam na większe kawałki. W miseczce umieściłam pomidora, ogórek oraz odciśniętą cebulę i paprykę. dodałam natkę pietruszki i doprawiłam odrobiną soli i pieprzem. Całość polałam oliwą z oliwek i wymieszałam. Na wierzchu na tartce na grubych oczkach starłam ser feta. Na jakieś 30 minut włożyłam sałatkę do lodówki. Smacznego!

Sałatka z serem pleśniowym i gruszką

Sałatka z serem pleśniowym i gruszką,

czyli duet idealny.

Ser pleśniowy i gruszka to dla mnie połączenie idealne. 

Tą sałatkę uwielbiam za różnorodność smaków. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 3 liście sałaty lodowej
• 1 średnia dojrzała gruszka
• 50 g sera pleśniowego srebrzystego (albo niebieskiego) 
• 30 g orzechów włoskich 
• gałązka rozmarynu (niekoniecznie)

Sos miodowy winegret:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu winnego jabłkowego
• 1 łyżka miodu
• sól
• pieprz

 Na początku, liście sałaty lodowej porwałam na mniejsze kawałki i ułożyłam na

talerzu. Gruszkę przekroiłam na pół i usunęłam gniazdo oraz pokroiłam w plastry. Ser pleśniowy pokroiłam w małą kostkę. Orzechy włoskie uprażyłam na teflonowej patelni. Wszystkie składniki przeznaczone na sos wymieszałam ze sobą.  Na porwanych liściach sałaty lodowej ułożyłam gruszki, ser pleśniowy, orzechy włoskie i całość polałam miodowym sosem winegret. Na wierzchu położyłam gałązkę rozmarynu dla zapachu. Smacznego!

Penne z kurczakiem, pieczarkami i serem pleśniowym

Penne z kurczakiem, pieczarkami 

i serem pleśniowym,

czyli proste i szybkie danie.

Penne z kurczakiem i pieczarkami lubi chyba każdy, ja dziś dodatkowo dałam ser pleśniowy, który fajnie zaostrzył smak. Polecam!

Krem z kukurydzy z cynamonem i chili

Krem z kukurydzy z cynamonem i chili,

czyli aromatyczna kremowa zupa.

Połączenie słodkiej kukurydzy z cynamonem i płatkami chili to pachnące orientalną kuchnią danie. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 1 szklanka kukurydzy ( u mnie z puszki)
• 2 łyżki masła
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki płatków chili 
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 500 ml wody
• 80 g serka naturalnego President

P.S. Przepis na dwie porcje.

Na początku, rozgrzałam masło w garnku, dodałam czosnek pokrojony w kostkę

i chwilę podsmażałam. Następnie dodałam kukurydze, cynamon i płatki chili. Gotowałam 5 minut ciągle mieszając. Dodałam wodę i gotowałam 10 minut. W kolejnym etapie zdjęłam z kuchenki i użyłam blendera, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Następnie, dodałam serek, kurkumę i wszystko zmiksowałam blenderem. I krem gotowy. Smacznego!

Sok malinowy z cząstkami malin

Sok malinowy z cząstkami malin,

czyli pyszne przetwory na zimowe wieczory.

 

Uwielbiam maliny, a zimą lubię  pić herbatę z sokiem malinowym. Pamiętam jak moja babcia z malin z ogródka  robiła taki sok z malinami, był pyszny. Dzisiaj zrobiłam podobny sok malinowy z cząstkami malin na zimę:) Polecam!

Kasza manna z borówkami

Kasza manna z borówkami,

czyli pyszne śniadanie na słodko.

Kasza manna na mleku z borówkami to pyszne, zdrowe i 

pożywne śniadanie bądź deser. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 1 i 1/4 szklanki mleka
• 3 łyżki kaszy manny
• 2 łyżeczki cukru
• borówki

Na początku, 1 szklankę mleka zagotowałam. Następnie, do 1/4 szklanki mleka dodałam kasze mannę i cukier, wymieszałam dokładnie aby nie było krup. Kiedy mleko zaczynało się gotować, dodałam mleko z kaszą manną i cukrem, cały czas mieszałam. Gotowałam tak długo, aż uzyskałam pożądaną konsystencję kaszy manny. Kiedy kasza manna była już gotowa to przelałam do miseczki i chwilę poczekałam, aż przestygnie. Podałam z borówkami. Smacznego!

Sałatka makaronowa z paluszkami SURIMI

Sałatka makaronowa z paluszkami SURIMI,

czyli szybka i smaczna propozycja kolacji.

Dzisiaj propozycja sałatki makaronowej z paluszkami SURIMI, równie dobra jak moja ostatnia propozycja innej sałatki z paluszkami SURIMI. Polecam!

Potrzebne składniki:

• makaron w kształcie ryżu
• paluszki SURIMI
• ogórek zielony
• kukurydza
• koperek
• jogurt naturalny
• majonez
• pieprz
• sól

P.S. Nie podałam proporcji, bo zależy na ile osób robicie ją.

Na początku, makaron w kształcie ryżu gotowałam według przepisu. Paluszki

SURIMI oraz ogórka pokroiłam na większe kawałki. Kiedy makaron już był gotowy, mieszałam go z paluszkami SURIMI, ogórkiem, kukurydzą i koperkiem. Dodałam jogurt naturalny i majonez oraz pieprz i sól. Sałatkę schłodziłam w lodówce przez około godzinę i gotowa. Smacznego!

Farfalle z kukurydzą

Farfalle z kukurydzą,

czyli szybkie i tanie danie.

Farfalle z kukurydzą znam z wyjątkowego blogu www.kuchnia-suflera.blogspot.com. Danie szybkie i bardzo dobre. Polecam!