Sałatka z pomidorem, kalafiorem i jajkiem

Sałatka z pomidorem, kalafiorem , jajkiem oraz sosem czosnkowym,

czyli smaczna propozycja na kolację.

Sałatka, której przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a jest bardzo smaczna. Pomidorki koktajlowe pochodzą z mojego ogródka na balkonie:) Polecam!

Potrzebne składniki:

• 1/2 średniego kalafiora
• 6 pomidorków koktajlowych
• 1 jajko
• koperek 

Sos czosnkowy:

• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka majonezu
• 1 ząbek czosnku
• sól 
• pieprz

Na początku, kalafiora dzieliłam na mniejsze różyczki i gotowałam go w

posolonej wodzie około 4-5 minut, tak aby był chrupiący. Jajko ugotowałam na twardo. Pomidorki koktajlowe przekroiłam na połowę. W miseczce wymieszałam jogurt naturalny, majonez, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę oraz sól i pieprz. Ugotowanego i lekko przestudzonego kalafiora ułożyłam na talerzu, dodałam pomidorki oraz jajko pokrojone w większe kawałki. Całość polałam sosem czosnkowym i posypałam koperkiem. Smacznego!!!


P.S. Jeśli chcecie mieć zawsze pod ręką koperek czy pietruszkę, to polecam pokroić je i w szczelnym pojemniku, bądź torebce foliowej włożyć do zamrażalki. Koperek i pietruszka świetnie smakują wyjęte z zamrażalki kiedy tylko są potrzebne:)