Sałatka z bobem, ziemniakami i jajkiem,
czyli prosta i sycąca sałatka.
Ta sałatka przypomina mi sławą niemiecką Kartoffelsalat, kiedy przez chwilę mieszkałam w Niemczech jadłam ją często:) Moja dzisiejsza wersja z bobem także jest pyszna. Polecam!
Potrzebne składniki:
- 100 g bobu
- 2 średnie młode ziemniaki w mundurkach
- 1 jajko
- 2 łyżki koperku posiekanego
- 2 łyżki szczypiorku posiekanego
- 2 łyżki uprażonych ziaren słonecznika
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka majonezu
- sól
- pieprz
Bób gotował ok. 15 w osolonej wodzie, następnie go wystudziłam i obrałam ze
skórki. Ziemniaki w mundurkach gotowałam ok. 30 min, następnie je wystudziłam, obrałam i pokroiłam w talarki. Jajko ugotowałam na twardo i pokroiłam na większe kawałki. Na talerzu ułożyłam ziemniaki, bób i jajko. Całość posypałam koperkiem i szczypiorkiem oraz uprażonymi ziarnami słonecznika. W miseczce z jogurtu naturalnego, majonezu i soli oraz pieprz zrobiłam sos, którym polałam cała sałatkę. Tak przyrządzoną sałatkę wstawiłam na godzinę do lodówki. Smacznego!
Bardzo lubię takie połączenia... Bób, ziemniaki, jajko - pożywnie i pysznie ;) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl
OdpowiedzUsuńwygląda smakowicie:-) dzisiaj biorę się do jej zrobienia
OdpowiedzUsuńDziękuję :) I czekam na opinię!
UsuńJa dodaję jeszcze ugotowaną marchewkę, a do sosu dodaje cytrynę, cukier i musztardę :)
OdpowiedzUsuńDziękuje za sugestię, następnym razem na pewno wypróbuje :)
OdpowiedzUsuń