Naleśniki z serem i cynamonem

Naleśniki z serem i cynamonem,

czyli łatwy i szybki obiad.

Naleśniki w takiej wersji zawsze robi moja mama, bardzo je lubię, 

więc na taki gorący jak dzisiaj są idealnym daniem.

 

Potrzebne składniki:

Naleśniki: ( porcja na 8-10 naleśników)

• 150 g mąki
• 2 jajka
• 250 ml mleka
• szczypta soli
• woda mineralna gazowana
• oliwa z oliwek

Nadzienie serowe:

• 200 g sera twarogowego chudego
• 2 żółtka z jajka
• 1 łyżeczka cynamonu 
• 1 łyżka cukru brązowego
• 1 łyżka cukru waniliowego 

Na początku, w miseczce ser rozgniotłam widelcem, dodałam żółtka oraz

cynamon, cukier brązowy i waniliowy, wszystko ze sobą wymieszałam i wstawiłam do lodówki. W między czasie, robiłam naleśniki. Mąkę, jajka, mleko oraz szczyptę soli z odrobiną wody gazowanej wymieszałam blenderem, do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Teflonową patelnie rozgrzałam i wysmarowałam ją odrobią oliwy z oliwek. Na tak przygotowanej patelni smażyłam naleśniki. Na gotowe naleśniki nałożyłam nadzienie serowe i złożyłam je tak jak na zdjęciu. Można jeszcze takie naleśniki podsmażyć na patelni z masłem, ale ja wybrałam mniej kaloryczną wersję:)  Smacznego!