Marchewkowe kotlety

Marchewkowe kotlety,

czyli tani i zdrowy obiad.

Marchewkowe kotlety zwłaszcza teraz kiedy są dostępne młode marchewki, smakują najlepiej. Do takich kotletów idealne pasuje sos jogurtowo-majonezowy. Polecam!

Potrzebne składniki:

• 50 g ryżu
• 2 młode marchewki
• 1 żółtko 
• 2 płaskie łyżki bułki tartej
• oliwa z oliwek
• pieprz
• sól

Sos:

• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• pieprz
• sól

Na początku, ryż gotuję według przepisu. Marchewki ścieram na tartce. W

misce mieszam ugotowany ryż, startą marchewkę, żółtko, bułkę tartą. Całość doprawiam solą i pieprzem.  Z powstałej masy uformowałam kotlety w kształcie piłki rugby. kotlety smażyłam na rozgrzanej oliwie z oliwek każdy z dwóch stron, aż się zarumieniły.  W miseczce zrobiłam sos mieszając jogurt naturalny z majonezem oraz solą i pieprzem. Marchewkowe kotlety podałam z sosem. Smacznego!