Penne z łososiem i rukolą

Penne z wędzonym łososiem, rukolą 

w sosie śmietanowo-cytrynowym, 

czyli szybkie włoskie danie:)

 

Penne z wędzonym łososiem, rukolą w sosie śmietanowo-cytrynowym, to propozycja szybkiego obiadu idealna w te letnie dni.

 

Potrzebne składniki:

• 100 g wędzonego łososia
• 100 ml śmietany
• 50 ml jogurtu naturalnego
• 1/2 cytryny
• garść świeżej rukoli
• makaron penne

Makron gotuje według zaleceń. W między czasie podsmażam przez 3-4 min.

łososia pokrojonego w większe kawałki, dodaję śmietanę i jogurt naturalny, mieszam ale delikatnie aby kawałki łososia się nie rozpadły. Dodaje całe liście rukoli i delikatnie mieszam. Doprawiam startą z 1/2 cytryny skórką, kilka kropki cytryny i pieprzem oraz odrobina soli. Jeśli sos jest gęsty to dodaję ok. 1/3 szklanki wody w której gotował się makaron. Na koniec dodaję  ugotowany makaron i gotowe! Smacznego!